请问酒精或酒经过烹饪以后还有那么多酒精分子吗?

如题所述

举报该问题

第1个回答 2011-07-18

不是有那么多的。

第2个回答 2011-07-18

有的，不会全部挥发

第3个回答 2011-07-18

我有小三阳,不能饮酒,请问在做菜的时候加料酒, 料酒烹饪后还有酒精度吗?对我想你的菜做好了那么点酒精早就蒸发完了料酒只是很普通的一种调味品追问

那吃米酒呢，对乙肝是不是也没有影响呢？

相似回答

花雕酒煮过后还有酒精吗?答：黄酒煮沸后还是会有酒精残留的，因为酒精在水中的溶解度非常高，煮沸加热会挥发掉黄酒中的部分酒精，但是不会让其煮没，用加热的方式也很难完全让水中酒精挥发。黄酒一般不能煮沸，煮沸会让酒精大量挥发，还失去原有风味，水...

用酒做菜还会有酒精残余吗?如果有最大残留度是多少?我要确定确切的答案...答：不会有酒精残留了，酒精的沸点为78摄氏度，估计你的热锅里下了酒调味，酒精也都飞完了。。放心吧。。

加酒炒菜菜熟之后还有酒精吗?答：会有少量残留。

请问白酒在锅里烧过之后还会残留多少酒精答：酒类用于烹饪，若持续沸腾时间低于1小时，大约 25～75% 的酒精仍然会残余在食物中。如果无法做到持续沸腾3小时以上，即使是煮沸，也并不代表菜中就不含酒精了。啤酒主要的成分是乙醇，具有一定的挥发性，啤酒虽然很多人都比较...

酒煮过后还有酒精吗答：系统版本：IOS13、沸腾久了就没有酒精了，乙醇在高温中会挥发。乙醇是一种有机物，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH（C2H6O或C2H5OH）或EtOH，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，...

炖肉里啤酒里面还有多少酒精答：一般来说，如果使用葡萄酒或其他酒类，煮15分钟后酒精含量会减少40%，煮半小时后减少50%，煮一个小时后减少75%，煮两个小时后减少85%。因此，炖肉里的啤酒中酒精的含量取决于烹饪时间。然而，需要注意的是，即使是长时间...

啤酒做菜后还有酒精吗答：啤酒做菜一般情况下仍然还有酒精的。在已经沸腾的液体中，加入酒，然后停止加热，有 85% 酒精残余。往食物上喷洒酒类短暂燃烧，有 75% 酒精残余。将酒加入食物中并煮沸，是「月子酒」最常用的烹饪方式。持续沸腾 15 分钟，...

米酒煮沸后还有酒精吗?答：米酒煮沸后还有酒精，因为是发酵而成，所以有些酒精已经渗透在食物当中，但是酒精含量不高，通常在1％～15％之间。米酒的做法：准备材料：糯米500g、酒曲3g、凉开水200g 制作步骤：1、糯米500克，淘洗干净。2、洗好的糯米...

醪糟煮开了还有酒精吗?答：醪糟煮开了还有酒精。酒精沸点在一标准大气压下为78.2度。当水沸腾以后，大部分酒精都蒸发了，可能有极少量酒精溶于水中而残留。米酒的酒精含量约为15%～25%. 热量(千卡) 400 蛋白质(克) 1.6 碳水化合物(克) 98....

大家正在搜

白酒烹饪后还有酒精吗酒炒菜后还有酒精吗酒做菜还有酒精存在吗啤酒烧菜还有酒精吗白酒煮菜酒精挥发了吗酒精是单质吗酒精的密度是多少酒精是乙醇吗酒精熔点