一般情况下，白酒在酿造的过程当中也会形成酸、甜、苦、辣等几种不同的味道，而这些味道是需要协调平衡的。如果某种味道太突出的话，反而会掩盖其他的味道。而且，我们在喝酒的时候会搭配一些下酒菜，每道菜的味道也都是不一样的。
而人们在吃完菜之后，味觉系统也会发生变化。所以，在吃完菜之后，喝一口矿泉水再喝酒的话，我们就会感觉酒的味道并没有变。也就是说，不会让菜的味道影响酒的口感。
众所周知，白酒里面都有酒精。所以，酒再好喝多了之后酒精也会对人的身体造成一定的伤害。这样，在喝酒的时候，搭配矿泉水也是非常有必要的。因为矿泉水能够起到稀释血液中酒精浓度的作用，而且，也可以帮助肝脏分解酒精，从而减轻肝脏的负担。所以，人们在喝酱香酒的时候会配上矿泉水，这样喝起酒来也不容易喝醉。
一般情况下，市面上所卖的酱香型白酒都是53度的，这种度数的白酒也算是高度的了。刚开始喝的时候，人们会感觉到味道非常辛辣，甚至有些难以下咽。喝过酒之后，喉咙就像是被火烧过一样。所以，这个时候，就可以搭配一口矿泉水，可以让喉咙更加舒服，从而能够让人体会到酱香酒的细腻。
中国是发明酒最早的国家，这都是大家知道的，对于酒这种东西，喜欢喝酒的人觉得就是好的，不喜欢喝的就觉得是不好的，其实这都是因人而异的不是。现在的社会，不管是在什么样的场合中，酒都是一种必不可少的菜单节目，因为它是活跃气氛最好的调节剂，有了酒才有气氛，但是对于那些不喜欢的人来说，就不喜欢这样的场合，但是因为中国人一贯的习性，理解至上不好拒绝的脾性，所以只好跟着一起喝酒。
在我们的日常生活中，发现了越是上了年纪的人越是喜欢喝白酒，而且他们喝白酒的方式还有点不一样，所在的公司，每次不管是领导请客还是公司聚餐，因为不喝酒的人，所以他们就都知道，也就没有劝酒的必要，但尽管如此还不可以不去，所以我就发现了公司的那几个老酒鬼因为喜欢好茅台，每次只要喝的时候，旁边都会放有一瓶矿泉水，到底是什么原因，一起看看。
为何老酒鬼喝茅台时，旁边都会放着一瓶矿泉水，今天总算懂了
我们知道白酒就是两种香型，酱香的和浓香 ，平时大家和酱香型的居多，所以只要喝酱香型的白酒的时候，都要喝矿泉水，很多人不懂，小编也是如此，今天总算是懂了，原来其中还是有讲究的，因为在白酒酿制的过程中，都会形成好几种味道，就像是我们人生中遇到的哪几种味道一般，酸甜苦辣等，为了不使某一种味道变得突出，所以喝酒的时候经常会搭配一些菜品，最关键的是每道菜的味道都是不一样的，吃完菜之后，再喝一口酒，就不会影响到酒的味道，意思就是在喝酒吃菜的过程中，正是因为有矿泉水的加入，可以有效地提高味觉的感知能力，最后在品酒的是很好不会受到别的影响。
对于老酒鬼来说，因为喜欢喝酒，所以经常在这样 场合中经不起诱惑，又知道喝高度白酒喝多了对身体不好，所以一般都会在旁边放一瓶水，可以缓解身体肝脏的负荷，所以才会有这样的搭配。
其实市面上的那些高度白酒，刚开始喝的时候就会有一种辛辣的感觉，尤其是食道这里火急火燎的最有体会，所以喝一口矿泉水，就是为了缓解一下这种感觉，达到舒服最好，这样才可以更好的品尝到茅台酒真正的醇香。
根据今天这么一次详细的介绍之后，是不是懂得了为什么他们喝茅台的时候，旁边会放矿泉水了吧，这就是聪明人的做法，所以以后在酒局中，如果是不可避免的场合，就这样学习一下也是可以的。