瓷器是我国发明的，这是举世都公认的。陶器的发明是原始社会新石器时代的一个重要标志。
我国已发现距今约1万年新石器时代早期的残陶片。瓷器的发明是在陶器技术不断发展和提高的基础上产生的。
陶瓷业成为一个专门的工种是在商代和周代，当时已经有人专门从事陶器生产。商代的白陶是以用瓷土作为原料，烧成温度达1000度以上，它是原始瓷器出现的基础。
白陶的烧制成功对由陶器过渡到瓷器起了十分重要的作用。在商代和西周遗址中发现的青釉器已明显的具有瓷器基本特征，被人称为“原始瓷”或“原始青瓷”。
在战国时期，陶器上已经出现了各种优雅的纹饰和花鸟。这时的陶器也开始应用铅釉，使得陶器的表面更为光滑，也有了一定的色泽。至西汉时期，上釉陶器工艺开始广泛流传起来。多种色彩的釉料也在汉代开始出现。东汉至魏晋时制作的瓷器，从出土的文物来看多为青瓷。这些青瓷的加工精细，胎质坚硬，不吸水，表面施有一层青色质釉。这种高水平的制瓷技术，标志着我国瓷器生产已进入一个新时代。
我国白釉瓷器萌发于南北朝，至隋朝，已经发展到成熟阶段。至唐代更有新的发展，接近现代高级细瓷的标准。这一成就为釉下彩和釉上彩瓷器发展打下了基础。
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