第1个回答 2022-10-11
问题一：腊肠可以做出什么菜？ 甜豆炒腊肠
材料:
甜豆、腊肠、盐、白糖
做法:
1、将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用；
2、腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出；
3、利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下；
4、然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可
甜豆在市场里就能购买到 很鲜嫩，洗净后可以连着豆壳一起吃，实在没有的话可以用豌豆代替；
腊肠可以根据自己喜好随意选用，比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠，都很不错，我这里用的是鸭肉腊肠，我以前从
来没有尝试过，肉质很鲜嫩，带有一股浓郁的姜味，很特别。也可以用腊肉来做，如果很咸的话，腊肉需要提前煮一下；
这个菜不用添加味精了，豆子本身就很鲜美，只需要加入3-5克量的白糖，即可以缓解腊肉的咸味，又能起到提鲜作用。
腊肠炒饭的做法
材料:
腊肠，鸡蛋，青菜，剩饭
做法:
1、腊肠切片，蒸熟。（也可以炒，但蒸的话可以去除腊肠里面多余的油脂）
2、鸡蛋打散，用油炒熟，然后加入腊肠，剩饭，炒散，加入特别少的水（只要可以让米饭变成一粒粒的），一点点胡椒粉，盐，鸡精炒匀就ok了，
介绍一下我炒青菜的方法吧，少油又软糯，碧绿碧绿的，估计你也喜欢。
热锅加平时的三分之一的油，加少许水，烧热，把青菜放下去，半烫半炒加盐和鸡精就可以出锅了，我现在蔬菜一般都这么做，这样蔬菜不损失维生素，味道还很好，少用油对身体也很有好处啊，
“芥兰度炒腊肠”详细做法
芥兰度炒腊味吃起来还不错，用腊肠和腊肉等都可以。
原料:
芥兰度，腊肠。
调味料:
酱油，糖，胡椒粉，麻油，淀粉水，蒜，姜。
制法:
1.先把腊肠拖水后再切。一来拖了水后再炒的腊肠没有这么肥腻啦~二来可以把腊肠表面用水冲洗不到的东西一起除掉。
2.腊肠拖水后，水里有油所以不用下油直接芥兰度飞水。
3.油不用放多，放一匙油爆香蒜茸(虽腊肠拖过水，但油份还是多的)。把腊肠放进一同炒。
4.把姜磨汁后，加点料酒。
5.把芥兰度回锅后，注入姜酒兜炒。
6.把调味料酱油，糖，胡椒粉，麻油，淀粉水放进快速兜匀即可。
烹饪:
先把腊肠拖水后再切。
菜品营养:
芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能 *** 人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。芥兰含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，除有利水化痰、解毒祛风作用外，还有耗人真气的副作用。
风味腊肠卷的做法
老面团材料:低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、盐0.5g克、冰水100ML（冬天用微温水）
做法:将所有干材料加入水混合成团，揉至有筋度，面团表皮光滑为止（约揉5~10分钟）。将面团放在大碗中， 覆盖保保鲜膜等它发酵至两倍大， 约45~50分钟（天气冷时发酵时间会延长，可放在微波炉内温度较暖和）。
提示:发好的老面团可先分割、压平，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻（可保鲜一个月），隔天就可以用了，下次使用前再取出解冻即可
腊肠卷材料（8个）:
低筋面粉150克、老面团35克、奶油（或植物油）10克、奶粉2大匙、糖2大匙、水85ML、酵母1小匙、梳打粉（小苏打）少许、广式腊肠4根、包底纸（油纸、白纸皆可）
豌豆角腊肠粥的做法
原料:豌豆角、腊肠、大米（最好丝苗米和东北米）、姜
做法:
1、豌豆角洗净撕去两侧边，横向切丝；......>>
问题二：用香肠做的菜有哪些? 香肠翡翠饭
原料:香肠3根.米饭2碗.蚕豆半碗
做法:
1.香肠切段,蚕豆泡20分钟.
2.米饭在饭锅中做好,加一勺油,加香肠蚕豆,加入盐.鸡精,即可.
香肠豆腐团
原料:豆腐一块.香肠1根.
做法:香肠蒸软,和豆腐一起捻成泥,做成丸子,在煮冬瓜汤时加入.
问题三：熟广味香肠可以拿来做什么菜 可以当很多菜的配菜，也可以炒饭，拿来煮火锅也可以。
问题四：香肠可以做什么好吃的 香肠炒鸡蛋，三明治，炒饭
问题五：请向有关厨师用香肠做道菜怎么做 1、当香肠中酒含量过多时，可以用针尖不规则的在香肠上刺孔，同时放在通风处让其挥发，几天后，酒味就会消除。
2、如果是香肠加工不当出现酒味，最好不要食用，可能已经变质。
问题六：土豆香肠能做什么菜 土豆炒香肠的做法
1.土豆切薄片。
2.浸入水一段时间。
3.香肠切片。
4.油热放入葱花。
5.接着放入土豆片。
6.炒上几分钟放入香肠。
7.这时候放入盐，酱油。翻炒几下，就可以出锅了。
8.一盘美味的土豆炒香肠做好了，
问题七：香肠都适合和哪些菜一起吃 香肠蒸咸肉，香肠烧杂烩，香肠炒蔬菜大多数都能炒。
问题八：香肠能和什么菜一起炒 你好，蒜苔可以和腊肉一起炒，很好吃哦
蒜薹炒腊肉的做法如下：
这道菜是超级下饭的一道菜。喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。最重要的是，这是一道简单的菜！零难度，只要你不闭着眼睛放盐，那就不会出错。
原料：腊肉100g，蒜苔200g，葱一段，姜一块，蒜一头，干辣椒六个，盐半茶匙，五香粉一茶匙，蒸鱼豉油一汤匙，鸡精一茶匙。
做法：
1. 腊肉用温水洗净泡软。
2. 腊肉上锅蒸20-30分钟。
3. 蒜苔切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。
4. 锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
5. 放入蒜苔，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜苔变软，到自己喜欢的程度。
6. 出锅放鸡精即可。
小贴士：
这是一道零难度的下饭菜，但是腊肉一定要先泡一下。并且要蒸熟了才可以，否则是很硬的。
问题九：香肠炒菜的做法 大蒜洗净切段，香肠切片，油热，放入香肠，爆炒，放入大蒜，爆炒后加入少量盐即可
问题十：香肠炒什么菜最好 油腻的东西 最好是配素菜最好了，可以是青辣子，青菜一类的 你喜欢什么青菜就配什么菜。