吉安中等职业学校是一所全日制公办中等职业学校，创建于1971年, 开设的专业：机械加工技术、计算机应用、会计电算化、数控技术应用、机械制造技术、机电技术应用、建筑装饰、服装设计与工艺、工艺美术、计算机网络技术等。
吉安中等职业学校2005年，被教育部认定为“国家级重点职业学校”。 2006年7月，与吉安实验技工学校进行资源整合，实行一套班子两块牌子，并划归吉州区人民政府直接管辖，同时开办中专学历教育和技校学历教育。2011年10月，被国家教育部、财政部、人社部审批为“第二批国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”立项建设学校，2014年全面完成建设任务并通过验收，2015年10月，正式被国家确定为“国家中等职业教育改革发展示范学校”。2020年在全省190多所中职院校中被评为A级学校。