粗脂肪提取为什么用沸程30℃~60摄氏度的石油醚呢？

Question

如题所述

Answer 1

粗脂肪提取用沸程30℃~60摄氏度的石油醚，这是因为：
脂肪在石油醚中具有良好的溶解度。选用沸程30℃~60℃的石油醚，沸点比较低，在比较低的温度下萃取，可以减少淀粉，纤维素以及蛋白质在石油醚中的溶解度，使提取的脂肪纯度最高。

Answer 2

石油醚（petroleum ether）中的『醚』（ether）是比喻说法，形容其轻质、易挥发的特点，属于石化行业使用的俗名。一般而言，石油醚是指沸点在 30 到 100 摄氏度之间的汽油（沸程 30 到 210 摄氏度）产品，其主要成分是五至七个碳原子的饱和烷烃，商业产品会给出大约 20 摄氏度的沸程以区分不同馏分。沸点高于 100 摄氏度、但低于 140 摄氏度的汽油产品在美国也被称为石油醚，但在英国被称为石油英本回答被网友采纳