根据统计，全球罹患肝癌的患者高达四分之三且都集中在东亚、中亚地区，许多专家们从中研究发现罹患肝癌的原因是除了疲劳外，有内脏脂肪高的人也是罹患肝癌的问题之一。然而在台湾约每2～3个人就有1个人有脂肪肝，这是非常恐怖的一件事，这会使得大众罹患肝硬化与肝癌的风险大大增加。
©rd脂肪肝（FLD）又称为肝积脂病或肝性肥胖症，是由大甘油三酸酯脂肪液胞通过脂肪变性所积累在肝细胞。脂肪肝形成原因有很多种，像是长期酗酒、滥服药物、营养过剩、营养不良、疾病引发的有糖尿病、肝炎、甲状腺机能亢进、重度贫血、高血脂症等，但普遍发生机率最高的就是从饮食。摄取过多糖类，例如：饼干、蛋糕、面包，及含果糖饮料，以及脂肪摄取过度，像是咸酥鸡、油炸食物等食物，这些热量消耗不完就会被转化为三酸甘油酯，存放于脂肪细胞，然而营养过剩也是引起脂肪肝的主因，脂肪代谢异常会促使游离脂肪酸大量进入肝脏里。
吃太多会累积脂肪肝 ©whaomanneeds长期酗酒： 根据欧美学者针对脂肪肝研究发现，只要一天喝40克以上的酒精，并且连续喝5～10天，就会产生酒精性脂肪肝，如果连续喝5～10年，就会进展到酒精性肝硬化的阶段。 体重过重： 肥胖性脂肪肝形成原因为饮食不当，像是高热量碳水化合物、甜食、油炸类食物都会导致肥胖，并且罹患脂肪肝。 睡眠不足： 根据美国《内科医学志》（Annal of Internal Medician）中曾刊载一份报告指出，睡眠不足对脂肪细胞有伤害，对胰岛素反应力会降低30%，长期如此，除了会导致发生糖尿病之外，还可能形成脂肪肝。 快速减肥： 根据续多专家研究发现，不当、快速减肥的方式，可能会造成脂肪肝。像是一星期减去3～4公斤其实就属于减肥过快，这时体内会没有食物可运用，身体就会利用脂肪，让脂肪进入肝脏进行新陈代谢，进而成脂肪肝。 高年龄长者： 由于年纪越大，新陈代谢越慢，这时没有规律运动、不忌口的长者，很容易有脂肪肝的现象。 糖尿病患： 根据研究发现，有五成的糖尿病患者会并发脂肪肝，原因是因为与代谢能力有关，糖尿病患者的代谢较差，所以对代谢症候群一定要保持警觉。 高血脂症： 长期高血脂容易有脂肪肝问题，肝脏无法利用脂蛋白排出三酸甘油酯造成油泡累积、肝脏肿大，严重者可能会有肝炎与肝指数上升等现象。 极度营养不良： 长期厌食、饥饿或吸收不良时，全身的脂肪将被逼燃烧，使大量脂肪进入肝脏，等待代谢，但因长期缺乏蛋白质会导致脂质代谢异常，使脂肪囤积肝脏。
饮食控制 ：健康饮食非重要！饮食的好坏都占人体的70%，当你时常吃下高热量以及加工制品，会导致身体代谢变差、进而影响到身体！建议多摄取高纤维食物、适量摄取蛋白质，尽量远离糖分以及多吃蔬果跟多喝水，同时可以透过保健食品补充身体缺乏的维生素与矿物质。及多吃醋， 适当的运动 ：运动是非常好的一件事，除了能增加身体新陈代谢、维持身心健康，同时也能帮助身体增加一些肌肉来提升生活所需。 规律作息 ：熬夜、睡眠不足一直是健康的杀手！许多人都爱熬夜却觉得没关系，但长期下来，生理机能不但会被打乱，还会引发身理疾病。 定期健康检查 ：初期罹患的脂肪肝患者，有80%的人几乎不会有症状出现，仅少数出现上腹部饱胀、食欲不振或全身倦怠等现象，所以定期健康检查是确保自己身体的状况之一，不要因为觉得麻烦而不去检查，等真的不舒服时再跑去医院，或许病情会因此更加严重。
定期健康检查 ©today.mims切记！平时控制饮食真的很重要，然而脂肪肝初期不会有明显症状，定期健康检查才能确保身体健康。