如题所述
1. 牛腩洗净切块凉水焯水3分钟捞出。3. 油温6成热,煸炒姜葱、牛肉,加料酒、生抽炒匀,加八角、草果、枸杞、水高压锅炖30分钟。4. 加胡萝卜、冬瓜再炖10分钟,放盐、鸡精盛出撒香菜即可。