第1个回答 2019-08-06
木耳
，俗称
黑木耳
，
真菌
，
担子菌纲
，
木耳科
代表种。
子实体
略呈耳形，
黑褐色
，有
光木耳
和
毛木耳
之分，湿润时半透明，干燥时
革质
，生干枯死的阔叶树枝干上，州内各地均有分布，但主要见于较潮湿的中北部。光木耳有
香气
，
味道
美，为天然黑色
保健食品
和著名
滋补品
。
木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或
病症
，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
黑木耳对
胆结石
、
肾结石
、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和
植物碱
，具有促进
消化道
与泌尿道各种
腺体
分泌的特性，并协同这些分泌物催化
结石
，滑润管道，使结石排出。
同时，黑木耳还含有多种
矿物质
，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出
体外
。常吃黑木耳，还能预防
血栓
等症的发生。
木耳营养丰富，易于制作，是人们公认的
美味佳肴
。但是，并非多食多益。据《本草经》载，“木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有
小毒
，生槐树、
桑树
者为
上品
，生
枫树
者不可食。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视
有光
、烂不
生虫
者亦有毒。”中医认为，由于木耳得阴湿之气，由朽木所生，故有衰精肾之害。精为
人生之源
，精衰则源截；肾为先天之本，肾衰则本断。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。
可以用
果汁
搅拌机
把黑木耳和
水糖
放一起打成汁,放冰霜里冻一下,蛮好喝的。这只是一种新鲜的做法，也可以吧木耳熬粥或烧汤啊。但是夏天喝木耳汁会更舒服吧。