在法律上口头协议也是协议。取证的方式就这是看对方工作日志，如果对方平均的交车日期比你等后期要少则视为对方违约。例如：4S店平均交车在30天，店内承诺您交车40天，那么超过40天提供车则是违约。或者进行库存核实，确定该店没有你要的款型。
根据业内的经验你遇到的情况应该是，店内车源紧张。4S店优先供车给利润高的客户，或者变相的劝你退车，以提供车源给高利润的客户或者价钱提车的客户。
如果是我，就不会让4S店如意。我会等在4S店内，跟提车客户比时间，看谁早。或者去在4S店展厅内跟其他客户说他这没车，把你的是说给其他客户听。