胆囊炎与胆石症 ，是老年人的常见病。椐尸体检查发现，60岁以上患胆石症的占25%，70岁以上可达50%。老年人山于胆诞增厚，胆管壁弹性降低，胆汁排出不畅，瘀滞在胆囊里，能刺激胆囊黏膜发生炎症，且使游离的胆红素和胆固醇沉积形成胆结石。加上老年人胃酸偏低，因而很容易发生细菌感染，引起胆囊炎。
老年人的胆囊炎多是在慢性的基础上急性发作，常因吃蛋或油腻食物或饱餐之后诱发。表现为右上腹痛，并向右肩和右腰放射，伴有恶心、呕吐、发冷发热，有的还表现寒战、高烧等严重中毒症状。如果胆石阻塞胆锌，常出现绞痛，右上腹胀闷，还可出现黄疸（面目及全身皮肤发黄）。
胆石症常足慢性胆囊炎的后果：胆石又常促使胆囊炎急性发作，两者互为因果。
老年胆囊炎还容易引起急性胰腺炎，特别圮在饱较油腻食物或饮洒后，突然发生剧烈的上腹痛，要想到急性胰腺炎的可能，因易危及生命，应立即去医院诊治。
胆囊炎与胆石症是可以预防的。
1、肥胖人易患胆囊炎与胆石症，因此首先应积极防止肥胖。
2、平时注意饮食，不宜吃过多油腻的食物，特别是油煎鸡蛋、蛋黄。植物油有利于胆汁的排泄，但放置过久的植物油或炸过食物的油，在体内易氧化成致癌的“过氧化脂”，故不宜食用。橄榄油、山茶油、玉米油、米糠油、红花油、小麦胚芽油所含植物固醇和维生素E最多（与其他植物油相比），有抗氧化作用，可防止胆襄内形成胆固醇结石，所以宜常吃这一类植物油。
3、睡前饮1杯牛奶，胆汁便不会在胆囊中浓缩，避免形成结石；牛奶中所含L色氨酸还有镇静安眠作用。
4、常练导引、做按摩也有利于疏肝利胆，预防胆囊炎的发生和胆石症的形成。按摩可单按耳穴胆区、肝区、十二指肠区或附近压痛点。其方法是用食指指腹揉压耳穴，或食指与大拇指夹压耳穴。每餐后按摩耳穴10分钟可预防胆绞痛发作；或觉胆区不适即行按压，亦可防止发作。或用王不留行籽(中药房有售）压上述耳穴，外用胶布固定。不时指压耳穴，即可防止发作；发作时指压耳穴又可缓解症状，甚至使胀痛消失。
单验方及耳穴疗法对本病有较好的疗效。
单验方
①四川大金钱草120克，水煎，当茶饮。有消炎利胆排石的功效，适用于胆石在1厘米3内者。
②生大黄10克，泡开水服，适用于胆襄炎胆石症发作期、大便不通者。
③化石汤（芦根30克、萎黄15克，煎水）常服，有一定化胆结石的作用。
④柳叶茶（春采垂柳嫩叶5000克以上放入焖罐中，在锅上蒸变色后取出晒干备用）每次用10克放杯中，开水冲泡，代茶饮。上、下午各泡1杯，连饮3个月，能防治胆嚢炎胆石症发作。
⑤核桃仁（锅中将生核桃仁炒香即成）当零食吃，每日吃50克左右。有防治胆红素结石的作用。
⑥镇江香醋，每次饮15毫升，每日饮3〜4次，连饮3300毫升，可防治胆囊炎胆石症急性发作。
耳穴埋豆或按压耳穴，方法如前所述。
蒲公英粥（鲜蒲公英90克，干品用60克，洗净，切砗，煎取药液；再用药液加糙米煮粥），可用于胆囊炎急性发作时的辅助治疗。
急性发作期，若出现寒战、高烧等全身中毒的症状，应及时请医生诊治，以免延误病情。因为出现上述症状时，可能是化脓性胆管炎的表现，不及时诊治可危及生命。