红烧鳗鱼可以隔夜吃吗

Question

如题所述

Answer 1

过夜的鱼最好不要吃。

鱼和海货过夜后容易造成蛋白溶解物，会损害肝、肾脏功能，应现制现吃，因此 最好是不必吃。鱼吃剩的话，建议尽量避免存储时间，假如要储存的话，要放进冰箱冷冻，避免病菌生长发育。

鱼的蛋白质含量为生猪肉的二倍，且归属于优质蛋白，身体消化率高，约有87-98％都是被身体消化吸收。鱼中含有丰富多彩的尼克酸、维生素b2、尼克酸、维他命D和一定量的钙、磷、铁等矿物。鱼类中脂肪率虽低，但在其中的油酸被确认有降血糖、护心和抗癌功效。鱼类中的维他命D、钙、磷等能合理地预防骨质疏松症。