www问答网
所有问题
煮麻辣烫的汤一天要用多少?汤少了怎么办?要是加开水,味道还能好吗?
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2019-09-13
看一天出多少碗了,直接加开水肯定味道要差些,以第一次方法再制备一锅汤水,加入即可,或者一次多做些
冰箱保存,汤少了
直接取出加入
相似回答
哪位贵人能否告知我
麻辣烫一天的汤
料配方,诚谢
答:
三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化,要不然会发苦--把剩余(中药除外)一起炒,待生姜大蒜出味后--分5锅--加水(最好是骨头汤)--平分加入中药熬半小时即可。来...
麻辣烫的
鸡
汤怎么
熬
答:
此桶大概能装25公斤水左右)内先加入2.3增鲜的辅料;桶内注满水用中火把汤熬开(熬汤过程中,注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除,如果想汤味比较鲜一点
,汤
熬开后,可以改成小火再适当的多熬一会儿),再放入2.4
的汤
内辅料和炒好的大料...
怎样自制
麻辣烫汤
底
答:
3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。容...
做
麻辣烫的汤要怎么
做?
答:
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己 的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。四、容易出现的问题及解决方法:烫的成品不熟。
麻辣烫
使用的主料应是比较容易成熟的。
做
麻辣烫
时
,汤
底要多加2味料,汤色奶白
味道
香,不管
煮
啥都好吃
答:
做
麻辣烫
就是调个汤底,难度不大,葱姜蒜爆香后,加郫县豆瓣酱炒出红油,加火锅底料和冰糖,加白酒增加香味,加水后倒入牛奶煮沸
,汤
底就做好了。一般不需要加盐,可以根据个人口味适量添加,食材就随便放了,没什么讲究...
熬的
麻辣烫汤
不鲜
怎么办,
需要加什么料
吗?
答:
味精
麻辣烫
汤料配方做法
答:
下入郫县豆瓣、糍粑辣椒和老姜煸炒出,香后放入其它原料小火炒2小时即可作底料使用。汤料制作:将老油放入锅中烧至七成热,放入干辣椒、花椒、底料煸炒出香,放入白汁汤料、醪糟、鸡精大火烧开即可。
麻辣烫的汤
底
怎么
做才好吃?
答:
麻辣烫汤
底的做法 1.锅中倒入适量油,油热后将干海椒、花椒,八角放入锅中煸炒出香味。2.往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。3.放入姜片和葱段。4.倒入适量水。5.锅中放入适量盐、鸡精,大火烧开后转小火熬5...
麻辣烫的
做法
视频时间 01:30
大家正在搜
麻辣烫用汤煮还是清水煮
麻辣烫店的汤底是自己煮还是买的
麻辣烫的汤反复煮的能喝吗
麻辣烫煮菜汤是什么汤
麻辣烫是用骨头汤煮吗
麻辣烫是用高汤煮吗
麻辣烫煮菜的汤里面加什么东西
煮麻辣烫的汤怎么调制
煮骨汤麻辣烫时出沫子怎么办
相关问题
熬的麻辣烫汤不鲜怎么办,需要加什么料吗?
麻辣烫的底汤香味不足怎么办才好啊!
麻辣烫大锅汤不沸腾怎么煮菜?
做麻辣烫,熬了一大桶高汤,没用完的怎么保存久一点,每天都熬太...
麻辣烫的汤底怎么做才好吃?
麻辣烫的汤底放一天就酸了,怎么办?
麻辣烫的清汤煮时间长了会酸要怎么办?
各位前辈请指教,我做的麻辣烫底汤什么味道都很好,唯一不足的就...