虽然营养成分相似，但不同品牌的牛奶生产过程、质量控制标准、配方、包装材料等因素都会对价格产生影响。以下是具体解释：
1. 生产过程：不同品牌的牛奶生产过程不同，一些品牌可能会采用更昂贵的生产工艺。例如，一些品牌可能会使用更高级的灭菌工艺，从而使牛奶更加纯净，但这会增加生产成本
2. 质量控制标准：一些品牌可能会制定更严格的质量控制标准，以确保其产品的品质和安全性。这些额外的控制措施会增加成本，从而导致价格上涨。
3. 配方：不同品牌的牛奶可能有不同的配方，一些品牌可能会添加额外的营养素或保鲜剂。这些配方差异会直接影响成本和价格。
4. 包装材料：不同品牌的牛奶可能使用不同的包装材料，一些品牌可能会使用更昂贵的包装材料以保证产品的保质期和安全性。
综上所述，尽管营养成分相似，但不同品牌的牛奶价格差异很大，这是由于品牌的生产过程、质量控制、配方和包装等因素的影响。
随着人们的生活条件提高了，早晚喝一杯牛奶，成了好多人的饮食习惯。因为牛奶除了是一种常见的饮品之外，牛奶当中含有丰富的营养成分，能为我们人体带来很多有利的帮助。所以经常喝牛奶，也是一种非常好的生活饮食习惯。
需求的人多了，市场也会开始鱼龙混杂；现在市面上牛奶的种类和品牌，可谓是数不胜数。这就对消费者来说，在购买的时候，一定要自己了解哪些是优质牛奶，哪些又是劣质仿造品。
市面上售卖的不同产品，其对应的都有各自的产品标准号。牛奶也不例外。市面上最常见的牛奶执行标号有“GB19645”和“GB25190”两种。但到底哪种好？又有什么区别？今天小厨就和大家唠唠，买牛奶，要分清“19645”和“25190”，差别很大，搞懂再买不吃亏。
买牛奶，要分清“19645”和“25190”
。牛奶执行标准“25190”和执行标准“25191”的区别。一个是全脂灭菌乳，一个是却是调制乳。虽然只是差了一个数字，但牛奶本质却完全不同。所以买牛奶的时候，如果分别不清这数字代表的含义，那很有可能就会被“坑骗”。最后花了高价钱买的所谓优质牛奶，其实到手才知道是调制乳。
而除了“25190”和“25191”之外。还有常见的就是“19645”。那么这又表示的是什么？与“25190”又有什么区别？
GB19645国家执行标准号下的牛奶，都是以“仅以牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品”。巴回氏杀菌法是采用72－85℃左右的低温杀菌；对营养的损耗也最低。虽然是纯牛奶，也没有添加剂，但正因为是巴氏杀菌，所以保质期来说就非常短，不易贮存，还易变质。
像一些一，二线城市，都有每天固定送奶的服务，基本上送的都是巴氏杀菌的牛奶。当天送当天接收，然后直接饮用，相对来说奶质更鲜一些。
GB19645国家执行标准号下的牛奶，一般包括两种，分为“超高温灭菌乳”和“保持灭菌乳”。现在市面上售卖的牛奶，杀菌方式除了巴氏杀菌奶之外，大部分都是超高温灭菌乳。以新鲜牛乳（羊乳）为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌的全脂灭菌乳。
这种全脂灭菌乳和19645来对比的话，保质期要更长一些。像我们经常购买的蒙牛，伊利长期保质期的牛奶种类等等，其实都属于25190全脂灭菌乳。从产品标准定义来看，全脂灭菌乳是可以添加复原乳的。但大部分人喝牛奶图的就是营养丰富，所以基本都会选择“纯牛奶”或者“有机纯牛奶”。而不是添加复原乳的牛奶。
“19645”和“25190”具体有哪些区别？
这个时候就有网友较真了。“19645”和“25190”从上面的解释来看，只是杀菌方式不同，而并没有高、低之分。也没有可对比性而言。其实不然，“19645”和“25190”到底又有什么区别？选哪种更好？
1、杀菌方式不同
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从“19645”和“25190”执行标准的标准“术语和定义”，我们就可以直接了解到，19645执行标准的牛奶，采用的是巴回氏杀菌法；杀菌温度基本都控制在72－85℃之间。
而“25190”执行标准的牛奶则采用的超高温灭菌乳，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌。杀菌温度不同，对牛奶的营养价值也有很大的区别。
2、营养价值不同
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19645执行标准的巴氏杀菌奶，采用72℃-85℃杀菌，持续15-20秒钟，由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。并且还不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。牛奶中的有效营养成分，可以得到更充足的保留。
而对比之下25190执行标准下的超高温灭菌乳来说，经过至少至少132℃高温灭菌后，牛奶营养成分会有非常大的一部分损失。所以从营养价值上面来对比，同等价格下，建议还是选择19645巴氏杀菌奶更好一些。
3、保质期不同
，杀菌方式不同，也直接决定了牛奶的保质期长短。19645执行标准的巴氏杀菌奶，不仅需要冷藏保存，并且一般保质期都在3-7天左右，保质期长的基本也不超过15天。
而对25190执行标准下的超高温灭菌乳来说，超高温瞬时灭菌，杀灭牛奶里几乎所有的细菌，从而延长保存时间。一般保质期都在6个月，甚至1年左右。而保质期不同，选择的时候也要有所区别，这临近过年，如果说要买牛奶送人，那最好是选择25190。保质期长，并且常温放置就可以。
另外有些人喝牛奶，对牛奶的口感讲究也比较多，那这个时候选择19645就尤为合适了。因为25190超高温灭菌乳，在高温处理后，牛奶中的乳糖会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的反应，使牛奶褐变，除了营养价值不如19645，原有的奶香味也会降低。
所以对上面几点信息来对比，虽然这两个国家标准之间没有高、低之分，都是适用于以生牛乳为原料经杀灭菌等工序制成的液体产品，但其杀灭菌的工序方法不同，口感和营养还是又很大区别的。另外像上面我们说的，临近过年，好多朋友都喜欢买箱牛奶来送礼，那这个时候可不要买错了，最好选择25190执行标准的牛奶，保质期更长一些，容易储存还不易变质。
生产成本：不同品牌或产地的牛奶可能具有不同的生产成本。生产牛奶需要饲养牛只、购买饲料、维护农场设施、牛奶加工和包装等过程，这些都会对成本产生影响。因此，不同农场的规模、生产技术、劳动力成本和供应链管理等因素都会影响到牛奶的生产成本，进而导致价格差异。
品牌和营销费用：知名品牌通常会投入更多的资金用于品牌建设和营销活动，这也会增加产品的价格。这些品牌可能在质量控制、市场份额、产品创新和品牌声誉等方面投入了更多的资源，这会反映在产品的价格上。
包装和运输成本：牛奶的包装和运输过程也会影响其价格。不同品牌可能采用不同的包装材料和技术，这些都会对产品的成本产生影响。此外，运输距离和物流成本也是牛奶价格差异的一个因素。如果某些品牌需要从较远的地方运输牛奶，运输成本可能会增加，从而影响到产品的价格。
市场竞争和供需关系：市场竞争和供需关系也会对牛奶的价格产生影响。如果某个地区存在激烈的竞争，不同品牌会通过价格调整来吸引消费者。此外，供需关系也可能导致价格的波动。如果供应不足或需求超过供应，价格可能会上涨。
生产方式和认证标准：一些特殊的生产方式和认证标准可能会增加牛奶的生产成本，从而影响价格。例如，有机牛奶或认证的牛奶可能需要遵守更严格的生产标准和监管要求，这可能会导致成本上升，并反映在产品的价格上。
需要注意的是，这些因素并不是孤立存在的，它们通常相互影响和交织在一起，导致牛奶价格的差异。此外，地理位置、市场规模和消费者偏好等因素也可能对价格产生影响。
综上所述，牛奶价格差异的原因是多方面的，包括生产成本、品牌和营销费用、包装和运输成本、市场竞争和供需关系，以及生产方式和认证标准等。这些因素的综合作用导致了不同品牌或产地的牛奶价格的差异。
第二，奶源影响价格。有机的牛奶从牛的养殖到牛奶的加工都必须符合有机标准，品质更好，管理成本也高，价格肯定也高。
第三，是否进口影响价格。进口的奶涉及到关税，贵些很正常，不过有的进口奶也不一定贵，还要看它们前期生产的成本。
第四，广告影响价格。广告上的投入就会增加产品成本，这在定价时都要核算进去。
第五，公司的定价策略影响价格。公司定价时会将不同的产品分档，有的产品利润很低，就是公司的入门产品，让更多大众了解该品牌；肯定会有一个产品利润最大，属于爆款，公司要花最大的精力来推广，以实现利润最大化。
特别说明：贵的不一定好，但好的一定贵。营养上虽然类似，也会略有差别，一般价格贵的牛奶蛋白含量稍微高点
1.品牌和市场定位：不同品牌的牛奶可能有不同的市场定位和品牌溢价。知名品牌或高端品牌通常会在价格上有所提高。
2.生产和供应链成本：牛奶的价格可能受到生产成本、加工费用和供应链管理等因素的影响。一些牛奶品牌可能采用更昂贵的生产方式，如有机牛奶或特殊饲养方式，这会增加生产成本，进而影响价格。
3.区域差异和运输成本：牛奶的价格可能会因不同地区的运输成本和供应链差异而有所不同。如果某个品牌在某个地区的分销和运输成本较高，那么其牛奶价格可能会相对较高。
4.市场竞争和销售策略：市场竞争也会对牛奶的价格产生影响。一些品牌可能采用低价策略来争取市场份额，而其他品牌可能更注重品质和独特性，因此价格会有所差异。
5.营销和包装：营销和包装也会对牛奶的价格产生影响。精美的包装和有效的市场宣传可能会提高产品的知名度和认可度，从而影响价格。
需要注意的是，尽管牛奶的营养成分相似，但以上因素的差异可能导致价格的差异。消费者在购买时可以根据自身需求、预算和品牌偏好进行选择。