怎么样鉴别真假黑木耳？

如题所述

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第1个回答 2020-01-02

黑木耳分“毛木耳”和“光木耳”两大类本回答被网友采纳

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如何分辨真假黑木耳 黑木耳很重很厚,是真的假的?答：黑木耳的颜色是比较特别的，分为背面和腹面两面的颜色有些不一样，腹面的颜色是灰黑色的，背面的是黑色的，这种黑木耳就是真的，如果有其他颜色，那么就是假的。2、摸一摸黑木耳的手感还可以摸一摸嘿摸的手感，来辨别黑木耳的真假。真的黑木耳摸起来，质感是非常轻的，感觉一点都不重，应拿在手...

怎样鉴别黑木耳的真假答：1.从外观上看，质量好的木耳大而薄，朵面乌黑光润，背面呈灰色，掺假的木耳厚，朵片往往粘在一起；2.从手感上来说，质量好的木耳手摸干燥，分量轻，掺假的木耳摸着有潮湿感，分量较重；3.最后放在嘴里尝尝，好木耳清香无怪味，要是有咸味，说明被盐水泡过，增加重量骗钱，甜味是用糖稀拌过，涩味是...

如何分辨真假黑木耳 黑木耳很重很厚,是真的假的?答：1.看外观天然的木耳，正反面颜色是不一致的，正面颜色较黑，背面颜色为灰白色。如果看到木耳两面颜色是完全一样的，或者颜色非常有光泽感，甚至黑得发亮，说明是掺假木耳。也可以通过泡水的方法来辨别木耳的真假。优质的木耳掂起来比较轻，但经水泡发后，膨胀度较大，体积一般能增长10倍以上；掺假的木...

黑木儿怎样分辨真假答：说明含水量多。口尝:黑木耳不应混有其他杂物。取少许黑木耳人口略嚼,应觉纯正无异味,并有清香气。如果有异昧、怪味者则为掺假之品;如有涩味,说明用明矶水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用怡糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。这些掺假的黑木耳,不仅会增加重量,而且质量也差,不宜购买。

如何鉴别黑木耳的质量答：掺假木耳的鉴别，有以下几种方法：(1)看色泽：真木耳，朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色，假木耳的色泽发白，无光泽。(2)看朵形：真木耳，耳瓣舒展，体质轻，假木耳呈团状。(3)试水分：真木耳，一般质地较轻，含水量都在11％以下，假木耳水分多，用手掂掂，会感到分量重。用手研磨后，手指上...

如何辨别真假木耳答：掺假黑木耳的识别 1、看颜色：质量好的木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺假木耳为黑灰色，并拌有白色的附着物。2、看外形：优质木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲且边缘较为完整。3、看质地：好的木耳坚挺，有韧劲，用手不易捏碎，；掺假木耳较脆...

怎样辨别真假木耳?答：1、看颜色：质量好的木耳大而薄，呈乌黑色，背面呈灰色，色泽均匀；掺假木耳厚，为黑灰色，并拌有白色的附着物，朵片往往粘在一起。2、观外形：优质木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲且边缘较为完整。3、捏质地：质量好的木耳坚挺，有韧劲...

怎么辨别真假黑木耳答：手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。水泡：朵体质...

如何鉴别真假黑木耳答：掺假黑木耳的鉴别，有以下几种方法： 1.看色泽：真木耳，朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色，假木耳的色泽发白，无光泽。 2.看朵形：真木耳，耳瓣舒展，体质轻，假木耳呈团状。 3.试水分：真木耳，一般质地较轻，含水量都在11%以下，假木耳水分多，用手掂掂，会感到分量重。用手研磨后，手指上...

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