请问何为"纯生"啤酒?与一般的啤酒相比有何不同?

如题所述

第1个回答 2019-02-27

啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到现在的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，其特点体现在纯和生这两个字上。纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味

我国生产纯生啤酒的厂家　　四平金士百啤酒，北京燕京，陕西汉斯，广东珠江，青岛啤酒，四川雪花均有纯生啤酒！

第2个回答 2019-10-03

纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。

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纯生啤酒和一般啤酒的区别 纯生啤酒和一般啤酒有什么不同答：1、工艺不同：普通啤酒经过高温灭菌处理，少了啤酒原有的香醇和新鲜，而纯生啤酒则未经过高温杀菌。2、口感不同：普通啤酒口感比较淡，而纯生啤酒口感新鲜、酒香清醇。3、保质期不同：纯生啤酒采用无菌膜过滤技术，保质期大约为180天，而普通啤酒保质期更长一些。纯生啤酒和一般啤酒的区别啤酒是以小...

纯生啤酒跟不纯生的有什么区别答：4、 纯生啤酒是20年代末在我国兴起的，纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命，从原料、工艺、设备、均与传统酿造啤酒有着巨大的区别，突出的特点就是无菌酿造、设备价值昂贵、生产成本加大，仅检测费用比普通啤酒高20倍，可以说纯生啤酒是高科技产品，因此它的价格较高。

生啤酒与普通啤酒有何区别?答：中国酿酒工业协会啤酒分会有关专家介绍，纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒，而普通啤酒则被称为熟啤酒，它们的主要区别在于杀菌方式不同，熟啤酒的杀菌方式是在啤酒酿造好以后先灌装，然后再通过杀菌机等方式进行高温处理杀菌，营养成分会受到一定程度的破坏；而生啤酒则是通过无菌冷过滤的物理方式...

普通啤酒和纯生啤酒有什么区别?答：1、什么是纯生啤酒，它与普通啤酒的区别是什么？纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。2、纯生啤酒的历史？纯生啤酒起源于90...

纯生啤酒和一般啤酒的区别?答：1、什么是纯生啤酒，它与普通啤酒的区别是什么？纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。2、纯生啤酒的历史？纯生啤酒起源于90...

纯生啤酒是什么意思?答：问题一：纯生啤酒的纯生是什么意思纯――啤酒是麦汁接入酵母发酵而来，一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。生――发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质，须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质，并对新鲜口感...

生啤和普通啤酒有什么区别答：1、工艺不同。生啤分为两种，一种是几乎没处理过的啤酒是原浆啤酒，另一种是经过再加工处理的纯生啤酒。而普通啤酒也大致分为干啤、冰啤和普通熟啤，干啤的发酵程度较高，冰啤在工艺过程中会将蛋白质结合在冰晶中过滤，普通熟啤就是经过高温杀菌处理。2、口感不同。生啤味道清爽清醇，新鲜有酒香。普通...

从营养上讲生啤酒与普通啤酒有哪些区别,哪一个更好,好在哪里,谢谢_百 ...答：在同原麦汁浓度和原料相同的情况下，生啤、熟啤和纯生在营养成分上没有明显差别，只是口味上有差别，但一般厂家生产纯生啤酒所用的原料通常会比普通的熟啤酒要好一些，当然普通的熟啤酒之间也分不同的档次，而鲜啤通常都用档次最低的啤酒做。国内一般厂里卖给承包鲜啤的私人老板通常才1块钱左右每升，而...

纯生啤酒和普通啤酒,在口感上有什么不同?答：1、什么是纯生啤酒，它与普通啤酒的区别是什么？纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。2、纯生啤酒的历史？纯生啤酒起源于90...

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