很多人第一次喝白酒的时候，会发出“哇，好辣！”的感叹。但看着餐桌上正在把酒言欢的其他人，心里不禁疑惑，我们喝的是同一款酒吗？为什么他们喝着好像很顺口，于是带着疑惑又尝了几口。
很多人在品尝不同香型白酒的时候，会品出酸甜苦辣涩等不同的味道，是因为白酒中蕴含着很多有益微量成分。不同香型的酒有不同的微量成分，所以会存在口感味道的区别。
酱香如茅台，入口酸涩，后味微甜，焦香明显；浓香如泸州老窖，入口是稻壳的味道，中段偏甜，尾味干净；清香如汾酒，口感甘甜，很好地融合里酒里的微苦和涩感；芝麻香如景芝，入口有生瓜子味，后味微甜……是不是觉得很奇妙，原来酒有这么多种味道。更神奇的是，同一款酒在不同的时间都会有不同的口感。
酒是文化传承的见证者中国人爱喝酒，已经有几千年的 历史 。不知道有多少文人墨客和帝王领袖都跟酒有说不完的故事。“何以解忧，唯有杜康”的曹操，“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的李白，“东篱把酒黄昏后”的李清照，“杯酒释兵权”的赵匡胤。文人雅士亦或英雄豪杰，朝堂之上乃至市井街坊，酒在我们的生活里随处可见。酒不仅仅是一种物品，更是中国文明 历史 长河中的重要一条分支，是我们中华文化传承重要组成部分。
酒是社交需求的必备项俗话说“无酒不成宴，无酒不尽欢”。国家宴席，白酒招待国外友人彰显中国传统；婚礼宴请，白酒招待往来宾客倍显颜面；商务应酬，频频举杯觥筹交错间氛围热烈；哪怕是三五老友聚会小酌，街边烧烤也可以开瓶江小白或者牛栏山。白酒简直满足全方位的社交场景需求。
酒是经济发展的支撑柱白酒是综合税负最高的几个行业之一，综合税率可以达到35%，既能带动市场经济发展，又能提高人民生活水平。近年来，随着 科技 进步，白酒产业也在不断升级产品品质，向着更安全、更卫生、更营养等多方面有序的发展。并且对于中年男人来说，健身的机会少之又少，适度的饮酒反而可以减轻身心负担，加速血液循环，改善身体新陈代谢。
酒是抑郁生活的补给品我听到过一句话“白酒是中国男人的成人礼”。可能是想说，男人进入 社会 后，随着年龄的增长、阅历的丰富、生活的压力等原因，开始接触白酒，也爱上喝白酒。
确实在很多时候，也只有白酒更合适成年人。996的工作、日益增长的房价、必须要去的应酬……酒精的摄入可以促进肾上腺分泌多巴胺，会给人带来愉悦感，但大家要注意，如果频繁饮酒，会使体内的多巴胺习惯酒精的刺激，一旦停止饮酒会导致多巴胺分泌降低，从而影响心情，这就是喝酒上瘾的原因，但适量饮酒还是有益处的，比如可以预防糖尿病、降低胆固醇等。
少年不识酒滋味，对着白酒直摆手，如今识尽愁滋味，还是低头喝白酒。不管是男人还是女人，我们都是成年人，都要经历 社会 的洗礼才能慢慢长大，“借酒消愁愁更愁”只会让生活里更EMO，我们要有“欲上青天揽明月”的正能量，再来“会须一饮三百杯”。
（作者刘潇，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
主要原因：一是喝酒怕误事；二是喝酒多了身体感到不舒服；三是嫌酒太辣。
但是，在我们身边，确实有不少喝酒有瘾的人。他们基本上一天要喝两顿甚至以上，即使一个人时也要小酌几杯过过瘾。
我曾经问过一些喝酒有瘾的人，为什么喝酒会有瘾？难道就不怕辣吗？
总结起来，喝酒有瘾主要有这样几个原因：
1、多年养成的习惯。 就好像有人有烟瘾一样，平时不喝上几杯酒，总觉得生活中缺少点什么。久而久之，每天都要喝上几杯酒。
2、身体本身对酒精不敏感，吸收消化快。 有的人酒喝多了，会好几天感到难受，但有的人即使第一天喝醉了，第二天好像没事人似的。这说明对酒精的吸收消化比较快。
3、以酒浇愁。 有些人感到生活不顺，往往喜欢以酒浇愁。俗话说，一醉解千愁。所以，一遇到烦心的事情，就会想到以酒来麻痹自己，至少说醉了后可以忘掉忧愁。
4、小酌怡情。 有的人每次喝酒并不多，喝上几杯即可，这实际上对身体还是有益的。但是如果酗酒，则会对身体有害了。
5、社交需要。 有的人整天看似醉醺醺的，倒不是他们喝酒有瘾，而是实际上有很多人也是迫不得已。因为工作原因，要与人交际交往，需要经常出入酒局。
总的来说，小酌怡情，醉酒伤身。对喝酒，还是应该有所控制的。
你永远不会懂什么叫难得糊涂
喝酒不是生理需要而是心理需要。
年轻时也是各种啤酒低度果酒红酒浪，感觉这才是青春。到一定年龄，有生活阅历后才发现品出白酒的味道。…白酒的辛辣，绵柔，通透。
麻醉，逃避现实中的不如意。
人类喜欢麻醉刺激品，而且麻醉刺激品容易让人上瘾。喝酒让人忘掉压力，忘掉不如意，而且会让你感情流露。当然别有用心的喝酒就不能算了。
因为难喝，所以才有人喝
有些东西无法言喻，一些老人家他就好这一口，一顿饭可以不吃但是酒一定要喝，可以说是一个习惯或者说是上瘾了吧。
喝的是档次。