羊肉白萝卜饺子馅的做法大全集窍门窍门

Question

如题所述

Answer 1

羊肉馅的饺子是我家乡经常吃也很爱吃的一种馅料的
用料
主料白萝卜300克羊肉800克
辅料油3汤匙盐1汤匙生抽1汤匙大葱50克料酒0.5汤匙花椒粉0.5汤匙中筋面粉500克鸡蛋1个
白萝卜羊肉馅饺子的做法
1. 白萝卜擦成细丝。
2. 放入热水锅中焯烫一下。
3. 羊肉搅拌成肉馅。
4. 在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。
5. 焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。
6. 把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。
7. 面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面。
8. 把面活成光滑的面团后放置30分钟。
9. 把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀成饺子皮。
10. 饺子皮上放入适量馅包起来。
11. 依次包好所有的饺子。
12. 锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。
烹饪技巧
白萝卜丝焯水后要把水分挤干再跟羊肉混合的。
面活的软一点好吃一点。

Answer 2

食材

白萝卜 300克

羊肉 800克

油 适量

盐 适量

生抽 适量

葱 适量

料酒 适量

花椒粉 适量

中筋面粉 适量

鸡蛋 适量

方法/步骤

1

白萝卜擦成细丝。



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2

放入热水锅中焯烫一下。



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3

羊肉搅拌成肉馅。



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4

在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。



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5

焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。



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6

把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。



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7

面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面，



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8

把面活成光滑的面团后放置30分钟。



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9

把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀成饺子皮。



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10

饺子皮上放入适量馅包起来。



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11

依次包好所有的饺子。



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12

锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。



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小贴士

白萝卜丝焯水后要把水分挤干再跟羊肉混合的。面活的软一点好吃一点。