这句话可能是指人生中的一些常见难题或者棘手情况，常用于形容生活中的一些困扰。这句话的意思可能是：
四个按不住的：指难以控制或压制的事物，可能指生活中的难题或者情绪。
过年的猪：指兴高采烈、难以控制的状态，可能暗示过于热闹或欢乐的场景。
受惊的驴：指受到惊吓或者惊恐的状态，可能代表遇到突发事件或者不愉快的情况。
刚钓上来的鱼：指容易逃脱的事物或者难以把握的机会，可能暗示短暂或者易失去的东西。
生气的媳妇：指易生气或者难以搞定的问题，可能暗示家庭关系中的矛盾或者挑战。
男人说这句话可能是想表达生活中的种种不易，以及常常难以解决或者控制的问题。