除了大烟壳 还有什么调料可以使味道更鲜

如题所述

第1个回答  2009-10-04
常见的有耗油
不常见的有米壳(发音 QIAO,四声,罂粟的表弟)本回答被提问者采纳
第2个回答  2019-01-16
罂粟壳是气微清香,味微苦。
罂粟壳体轻,质脆。微有光泽。
中医以罂粟壳入药,处方又名“御米壳”或“罂壳”。在夏季“割烟”后采收,去蒂头和种子,晒干醋炒或蜜炙备用。种子含油
50%,可以榨油。
罂粟壳性平味酸涩,有毒,内含吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱,为镇痛、止咳、止泻药,用于肺虚久咳不止、胸腹筋骨各种疼痛、久痢常泻不止;也用于肾虚引起的遗精、滑精等症。
希望能够帮助你,望采纳!
第3个回答  2013-11-15
海肠粉,可以
第4个回答  2021-07-15
大烟壳根本不能增香提鲜,大烟壳闻起来没味不说吃起来还有些苦味,何来的提鲜,只是长期吃让人上瘾惦记哪轻飘飘的感觉
第5个回答  2020-10-20
论【鲜】,四大菜里莫过粤菜,粤菜重各种秘制酱汁,味大都以鲜为底。
如瑶柱、火腿、香菇、鲍鱼、虾米、各式海鱼等等。
以上都是鲜味的底子。
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同时添加适宜香料,去异味,增异香。合适的异香能既突出此菜品之独特性,也能让食客久久不能忘怀。
香料品种繁多,但凡中药皆可使用,但选用上在精不在广,异香与主味不相冲为本,相得益彰为宜!
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常用佐料类常以白糖为绝配,提鲜之佳品。
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