成年人的生活总是五花八门，有的人 烧烤配啤酒 ，吭哧两下就下了肚;有的人 饥肠辘辘 ，夜宵和晚餐还在派送的路上。有人就 干脆不吃 ，或者就吃根黄瓜代替。
别怪我没提醒你，晚饭如果没吃对，可不仅仅是变胖那么简单......
《 健康 杂志》的一项研究 发现，晚饭吃太晚不仅会导致体重超重，还会影响胰岛素跟胆固醇的分泌，会增加糖尿病以及心血管疾病的概率。研究人员选取了9名成年志愿者参与实验，结果显示在进食时间推迟后，受试者的体重、胰岛素、血糖、胆固醇都明显增加。
更有研究显示， 晚餐与睡眠间隔时间小于3小时，会增加胃食管反流和胃癌的风险。
研究人员发现：吃饭时间如果早一些，能够激发食欲的胃促生长素和能抑制食欲的瘦蛋白的分泌减少，这样能降低受试者在正餐间吃零食的欲望。
坏习惯不易改变，但是只要将吃饭时间提前一些，就能减少患上述慢性病的概率。
根据《Nature》的最新研究 发现：成年后的小鼠进食量比随意进食的小鼠减少40%，有 进食限制的小鼠老年时能够活得更 健康 且寿命更长 。但是从有进食限制改为随意进食，死亡率会再次上升，因此 持续且适量的减少食物摄入量才可以让保持长寿。
此外，如果在小时候随意进食，后来改为限制饮食，即便是体重减轻，但是脂肪组织的基因活性依然跟随意进食的小鼠相似，这是因为脂肪组织有记忆，因此要 从早就建立限制性饮食，对延长寿命有重要作用。
当然，想要长寿，除了重视晚饭的摄入，还需要注意吃晚饭之后的状态。
饭后立即躺下，会 减缓胃肠蠕动 ，减少消化食物消化液的分泌，吃的食物也不会完全消化，从长远来看，很容易导致营养缺乏。此外，这些消化不良的食物在胃肠道会给胃肠道带来很大的负担，导致腹胀和便秘。
而且， 容易引起呕吐和反流性食管炎 ，如果饭后立即躺下，相当于放下一个装满水的塑料瓶而不拧紧瓶盖，水就会流出。胃也是。如果饭后立即平躺，胃里的压力就会增加，而且很容易因为胃食管反流而呕吐。经常容易引起反流性食管炎。
晚饭跟人的 健康 至关重要，晚饭要吃得少，吃对时间，但是并非晚饭不吃，否则也会对 健康 造成隐患。
很多人为了减肥，长期不吃晚饭，殊不知这样很有可能会造成下列问题：
1. 影响肠胃 健康
下午四点到六点期间，中午摄入的大多数食物已经被消化，此时人会感觉到饥饿，胃会分泌大量胃酸，如果不摄入食物，胃酸会破坏胃粘膜，长期下去容易引起胃肠功能紊乱，容易引起各种胃肠不适症状。
2. 容易反弹
很多人减肥会选择断晚餐，确实能达到减肥效果，但是如果在减下去之后立马恢复原来的饮食习惯，反弹要比之前更严重，脂肪细胞会努力摄取营养储存营养物质，因此最好避免采取这种减肥方式。
《中国居民膳食指南》 指出：
1. 晚餐要食物多样，谷物多样，粗细搭配
谷类食物是传统的膳食主体，是人能量的主要来源，坚持谷物可以避免高能量、高脂肪以及低碳水化合物的弊端，因此成年人应该保障一天摄入250-400克的谷类。另外，还要搭配粗粮、杂粮，以免膳食纤维、矿物质流失。
2. 适量的鱼、禽、蛋和瘦肉对人体有益
鱼、禽、蛋和瘦肉属于动物性食物，从中可以获取优质蛋白、脂类以及脂溶性维生素，是平衡膳食的重要部分，而且这类食物的铁含量较高，且利用率非常好。
另外，鱼类跟禽类脂肪含量比较低，还含有不饱和脂肪酸，是优质的蛋白质来源。
3.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
脂肪虽然会对身体提供一定帮助，但是摄入过多容易引起肥胖、高血脂等多种慢性疾病。另外，摄入太多食盐容易引起高血压。因此最好养成清淡少盐的习惯，不要太油腻也不要太咸。
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