张师傅的工作效率高。
分析过程如下：
零件数除以时间数、得到每分钟产几个即工作效率。
张师傅：11÷5=2.2（个）。
李师傅：15÷7=2.14（个）。
2.2大于2.14，张师傅每分钟的工作效率比李师傅高。
扩展资料：
小数的大小比较：先比较两个数的整数部分，整数部分大的那个数就大；整数部分相同时，看它们的小数部分，从高位看起，依数位比较，相同数位上的数大的那个数就大。
分数比较大小方法如下：
1、分子相同的情况下分母越小分数越大。
例如：1/2>1/3
2、分母相同的的情况下，分子越大的分数就越大。
例如：2/3>1/3
3、分子分母都不相同的,首先通分，然后再比较大小。
例如：1/3（=4/12）>1/4（=3/12）