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一些食品添加剂名字前面的L和DL是什么意思？
如题所述
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L
(+)酒石酸中L代表
什么
答：
L(+)酒石酸表示左式右旋酒石酸
。L（+）酒石酸中L代表左式，D代表右式。＋表示右旋，－表示左旋，也可用小写l、d表示左旋、右旋。GB 25545-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 L（+）-酒石酸 本标准适用于以顺丁烯...
果冻
dl什么意思
答：
DL是苹果酸作为一种常用的食品添加剂及调味剂
，广泛用于
果冻
及以水果为基料的食品，有助于食物的吸收和改善食欲。作为酸味剂，可代替柠檬酸使用；常用作清凉饮料、冷食品，加工食品的酸味剂、防腐剂，水果饮料等的色调保持剂。
dl苹果酸
对人体的危害
答：
这种酸会刺激胃肠道，引发腹泻、腹胀、腹痛等不适症状。
DL苹果酸是D-苹果酸和L-苹果酸的混合物，主要用作食品添加剂
。适量摄入对人体无害，但过量摄入可能会刺激胃肠道，引发腹泻、腹胀、腹痛等不适症状。还可能刺激口腔黏...
L–苹果酸
和DL
–苹果酸的区别?
答：
1967年，美国食品和药品管理局登记确认为一种安全、无毒、无害、可食用的有机酸。
L-苹果酸是一种四碳酸
，因为具有手性结构，因此一般有以下三种形式存在，即D-苹果酸、DL-苹果酸和L-苹果酸，自然界存在的苹果酸都是L-...
苹果酸
的酸度值
答：
《GB 1886.40-2015 食品安全国家标准 食品添加剂
L-苹果酸
》感官要求：DL-苹果酸：具有特殊酸味的白色或类白色结晶或结晶粉末 L-苹果酸：具有特殊酸味的白色结晶或结晶粉末 2.苹果酸的特性 苹果酸酸味圆润，刺激缓慢但持久...
dl苹果酸
对人体的危害
答：
腹泻、消化不良等。DL
苹果酸
是D苹果酸和L苹果酸的混合物，属于食品添加剂，主要用作酸味剂，过量食用DL苹果酸会导致人体引起腹泻、消化不良、牙齿酸痛、痛经加重等症状。
dl是什么意思
(化学中)
答：
“dl”在化学用于中是蛋氨酸的简称，别名是甲硫氨酸。dl有时也可写作DL，是常见的化学物质，其分子式是C5H11NO2S；CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH。除此之外，也可称作甲硫氨基酸、甲硫基丁氨酸、混旋蛋氨酸等，分子量为149.21...
DL
-酒石酸的介绍
答：
由于分子结构中存在两个不对称的碳原子，所以存在左旋体（
L
-酒石酸）和右旋体（D-酒石酸）、内消旋体（MESO-酒石酸）及外消旋体（DL-酒石酸）。 酒石酸在水中的溶解性较大，并且可溶于甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂...
试剂
前面的DL是什么意思?
答：
表示是混旋的。氨基酸（除甘氨酸外）都有旋光性。
L
-表示左旋，D-表示右旋，DL-表示混旋。一般书籍介绍氨基酸时都有介绍的，找本书看下。
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