第1个回答 2020-04-14
两口子开个24小时面馆，你的这个想法很好，如果你请员工的话，理论上可行。如果完全是由你两口子来操作，那可行性可操作性比较低。从你问的这个问题我可以看出，你可能没从事过食品行业，没开过餐饮店。两口子开个24小时面馆，你知道要花多少精力，有多少事情要做。
假果你请员工的话，理论上是可行的，但主要问题是选址。你要知道一个城市，要找一个24小时餐饮店的位置，是很难很难找的。要么有合适的位置，但不允许开餐饮店。要么地段适合开24小时餐饮店，但是没有位置，没有门面出租或转让。另外一个是你的技术，你如果技术不好，你的店也是很难成功，很难存活下来。做餐饮行业的风险是非常非常大的，一家成功的餐饮店，选址、口味、营销都要做得比较好。
如果你不请员工，所有事情完全两口子来做，这几乎行不通。我以前开过小卖部，老婆上班，我一个人守店。从早上9:00开到晚上12:00，就是补一下货，其他什么事都不做，你知道有多累吗？就是站着不动都能睡着。你要知道自己开店是没有节假日的，基本上全年无休，就过年那几天休息一下。即使你有超强的毅力，能坚持下来，到那时不光身体累，心更累。即使给你再多的钱，我想也没有人会选择要。我认为你还是改变一下思路比较好，大家说呢？
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