做羊汤都用什么材料？

Question

如题所述

Answer 1

材料
主料：
羊肝
，
羊血
，
羊头
肉，
羊耳朵
，
羊肚
配料：
大葱
，
大蒜
，
香菜
，醋，盐，白糖，
高汤精
，
胡椒
粉
做法
1、先将买来的熟羊杂分别切好。
2、将葱切片、香菜切段、大蒜切末。
3、烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。
小诀窍汤中要多放醋和胡椒粉，味道才会香浓开胃。羊血很容易熟千万不要煮过火，而失去脆嫩的感觉。