第1个回答 2013-09-20
番茄的老家在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食。据记载，当时英国有个名叫俄罗达拉里的公爵云南美洲游历，第一次见到番茄，就被它艳丽的色彩所深吸引，于是就把它带回了英国，作为稀世珍品献给他的情人伊丽莎白女王，以示对爱情的忠贞。此后，番茄便有了“爱情果”的美名。
直到十八世纪，才有人冒险吃了番茄，从此知道了它的食用价值。相传，有一位法国画家看到番茄如此诱人，便萌生了尝尝它到底是什么滋味的念头。于是他冒着中毒致死的危险，壮着胆子吃下了一个，并穿好衣躺在床上等待“死神”的降临，然而过了老半天也未感到身体有什么不适，便索性接着再吃，只觉得有一种酸甜的味道，身体依旧安然无恙。
番茄不仅味道好，而且医食俱佳。番茄的营养价值非常丰富，尤其是富含维生素C，其含量是西瓜的10倍。一般蔬菜的维生素C煮3分钟就要损失5％，煮15分钟损失30％，而番茄中维生素C由于有有机酸的保护，虽经烹调却不易损失，人体的吸收利用率很高。据测定，每人每天只要吃两三个番茄，就能满足人体一天对维生素和矿物质的需求。
中医认为，番茄味甘酸，有清热解毒、健脾开胃、生津止渴的作用。现代药理研究发现，番茄还有缓慢降低血压、肾病等患者具有良好的辅助治疗效果。