炒米粉的辣酱做么做？？

如题所述

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第1个回答 2010-08-26

买老干妈

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请问酱香炒米粉的辣子酱是怎么炒的答：7、锅内留油，煸炒糍粑辣椒呈蟹壳黄色时，加入大头菜和蒜片炒半分钟，投入肉丁，加甜酱、酱油、糖炒转，放葱节，下油炸花生米炒匀，淋少许明油，起锅装盘。

新疆炒米粉酱料的做法及配方是怎么样的?答：1、准备材料。如下图所示：2、米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起。3、放入凉水里。4、牛肉切小片。5、葱姜切成末干红辣椒用凉水泡泡切碎芹菜切成段。6、锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香。7、放豆瓣。8、甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒。9、再加芹菜段一起翻炒均匀。...

炒米粉酱料怎么做?答：。油豆腐切片备用。2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

新疆炒米粉用什么(牌子)辣椒酱?答：新疆炒米粉用任何的辣椒酱都可以。一、材料米粉300g、牛肉100g、芹菜50g、油适量、豆瓣酱100g、甜面酱10g、干红辣椒5g、大葱10g、姜3g、胡椒粉5g、花椒粉5g、鸡精2g、料酒2g二、做法1.材料:米粉甜面酱四川郫县豆瓣酱牛肉芹菜植物油葱姜鸡精胡椒粉花椒粉干红辣椒。2.米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞...

炒粉的调料难得配方答：做法：把所有的调料都下入锅中，大火烧开以后，倒入少许白酒去腥提鲜，先用中火煮10分钟，再用小火慢慢熬制20分钟，熬好后过滤掉渣滓，反复过滤几次，制成粘稠的酱油汁即可。可以用于炒面、炒米、炒粉等上色，味道鲜香，比单纯的酱油好吃无数倍。这两种调料，一种是秘制粉，一种是秘制酱油，用途...

新疆炒米粉用什么辣椒酱?答：制作步骤：1、米粉凉水泡两个小时煮至米粉芯变软。2、切好葱姜蒜，切好芹菜。3、切好鸡胸脯肉，鸡胸脯肉要记得切长条。4、腌肉，切好的鸡胸脯肉用料酒，酱油，盐，糖，三滴醋，还有淀粉。腌20分钟。5、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜炒香，然后放入郫县豆瓣酱炒香，然后放入黄豆酱炒香，在放入...

炒米粉的酱香味从哪来答：炒米粉的酱香味从佐料中来 “ 酱香味道的炒米粉。 ” 米粉适量鸡肉适量虾仁适量蘑菇适量芹菜适量香辣酱适量豆瓣酱适量蚝油适量酱油适量 1 米粉下锅煮熟待用。 2 加工酱汁。 3 蘑菇 4 芹菜 5 鸡肉切丝 6 虾切丁 7 热锅凉油，葱姜蒜，辣皮子 8 加入酱汁 9 出锅 ...

炒米粉怎么做?答：作为一个北方人,第一次吃炒米粉,还是在上大学的时候,,学校门口有一家卖炒米粉的,第一次去吃的时候还有些怀疑,会不会好吃呢,不过等到上桌后,立马就被其给吸引了,富有弹性,特别的爽口入味,之后便再也忘却不了,如今自己也是成为掌厨之人了,开始做的时候当然也是会出现各种各样的问题,不过时间长了,自然也就会...

炒米粉要怎么做?视频时间 00:51

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