点菜柜内温度达到了11度

Question

如题所述

Answer 1

可以重新调一下温度。
点菜柜因为需要频繁开闭，内部温度波动较大，无论菜品多少，建议取较低温度，通常以2、3℃为佳。温度过低影响菜品品质，温度偏高则存储时间较长的菜品易变质。
点菜柜是酒店用来展示菜单上食物的立体化、真实感的展示平台，这样顾客就能直接观察到他们将要吃的菜品的鲜活性，增加了食欲，也避免服务员介绍不全面而带来的的尴尬情况的发生，为酒店和顾客带来了好处和实惠。