一图看懂各种葡萄酒醒酒时间

Question

如题所述

Answer 1

一图看懂各种葡萄酒醒酒时间。

轻酒体红葡萄酒20-30min：黑皮诺、佳美、斯基亚瓦、博若莱、茨威格特。

中酒体红葡萄酒30-60min：歌海娜、仙粉黛、品丽珠、梅洛、马尔贝克、巴贝拉、桑娇维塞、丹魄。

重酒体红葡萄酒60+min：赤霞珠、内比奥罗、丹娜、小西拉、幕尔维德、萨格兰蒂诺、艾格尼科、国产杜瑞加。

白葡萄酒桃红葡萄酒15-20min：如果酒有还原反应或闻起来像燃烧的火柴味时就需要醒酒。

什么时候需要醒酒?大多数白葡萄酒和桃红葡萄酒不需要醒酒。如果葡萄酒有还原反应，就需要醒酒。

什么是还原反应?白葡萄酒经过还原反应后有时闻起来像烧焦的火柴，但大多数时候它只是缺乏香气。如果你只闻到“类似矿物质”的味道，水果味基本没有，那么葡萄酒就是有还原反应迹象这种情况下将葡萄酒倒入玻璃杯中并等待约15分钟即可解决问题。等待后，应该就能闻到更多的水果香气!

起泡葡萄酒15-20min：起泡酒一般不醒酒，但是在以下这种罕见情况是需要醒酒的有些独立酒农和小产量的香槟会有上述说的这种还原反应。

什么时候需要醒酒?起泡酒一般不醒酒，但是在以下这种罕见情况是需要醒酒的有些独立酒农和小产量的香槟会有上述说的这种还原反应迹象，是需要醒酒的，但是起泡酒的醒酒器的瓶颈面积要小很多，并且是“双耳”形的，以保持气泡细腻度。