普洱砖茶,沱茶怎么洗茶?
在泡茶的过程中，人们会习惯性地在泡之前先把茶过一道水，我们在口头上就把这个过程称为“洗茶”。
大多数人认为，洗茶就是洗“泥尘”或是洗“农残”。
也有人觉得，洗茶就是一个心理作用，认为这样可以把茶叶洗干净，可以放心地饮用。
也可以说，洗茶的最大作用就是“润茶”，让茶味更容易浸出。
普洱茶茶砖的冲泡要看茶砖的年份，不管是生茶砖或熟茶砖，如果年份久了，起码要8年以上的，茶砖本身已见松蓬，可以随泡随开，即要喝，才用工具轻轻地沿茶砖周围挑开，或用手搓茶砖的边缘，让茶叶掉下来。如果是新茶，又要赶着喝，就把整个茶砖打散，用紫砂茶罐储放，会有催熟的作用。
普洱茶砖怎么泡才好喝
1.撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶；
2.投茶：将撬下来的普洱茶放入盖碗中；
3.洗茶：将沸水冲入盖碗中泡茶，这称为第一泡，一般情况下第一泡是不喝的，用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开，以便后几泡能有饱满地道的茶味；
4：倒掉第一泡：第一泡应迅速从杯中倒掉，避免茶味被过度洗走；
5：洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也称暖杯，可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚；
6：第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了；
7：出汤：根据自身对茶味浓淡的喜好，泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝（泡的时间越长，茶汤越浓，第二泡一般30秒钟即可出汤）。茶汤是从盖碗中倒进公道杯中,公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末；
8：分汤品茗：将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶了。
冲泡普洱茶砖的注意事项
普洱茶砖茶大多数制成长方形或正方形，一般250克～1000克居多，这样的制作是为了方便运输。对于普洱茶砖，应该用专门的茶刀,可以顺着茶砖上的纹路把它一片片分开，若是没有茶刀也没有关系，可以选择小刀(头要是尖的）。
把普洱茶砖撬开，不要撬的太碎了，因为撬的太碎会很浓，口感不太好，而且还不经泡。冲泡可以用盖碗、紫砂壶，一般的投茶量是5-7克，不过可以依据自己的口味来调节浓淡，适合就好。