第1个回答 2022-08-03
很多人在购买厨房用具的时候，都会比较纠结蒸汽炸锅和空气炸锅不知道如何选择，虽然这两者都是用来炸食品的，但是工作原理却并不相同，到底蒸汽炸锅和空气炸锅哪个好？空气炸锅和蒸汽炸锅有什么区别呢？今天就给大家科普一下。
相比之下，空气炸锅会比蒸汽炸锅要好一些，作为近几年推出的一款“黑科技”产品，空气炸锅成功实现了利用空气进行“油炸”的操作，不仅做到了少油，而且还能保证食物的口感，同时操作起来也比较简单，只把温度和时间设置好就可以了。目前空气炸锅可以被用来制作很多美食，比如烤鸡翅、烤蛋挞、烤红薯、炸薯条等。
而蒸汽炸锅，顾名思义其主要的工作原理就是蒸汽，外观上蒸汽炸锅更像个电饭煲，而且容量相比之下更大，就算是放进一只整鸡也是完全没有问题的。目前蒸汽炸锅能够实现的功能也是很多的，不仅可以炸薯条、鸡翅，也可以蒸米饭，可以通过功能区的按键进行操作的切换。不过如果要想吃烘烤炸的食物，口感可能不如空气炸锅。
整体来说，两者虽然都能实现油炸和烘焙的功能，但是因为原理不同，所以制作出来的食物的口感也会略有差异，大家可以根据自己的口感需求和制作需求选择适合自己的产品。