第1个回答 2023-05-23
这么高颜值的牛奶布丁，做法实在是出乎意料的简单，不需要烤箱，不需要打发，有手就能做
💞材料💞
牛奶300克、糖约10-20克（可不加）、吉利丁片1.5片（7.5克）、抹茶粉1克、草莓酱1勺
慕斯杯：4*4*4厘米，需5个
💞做法💞
1.抹茶牛奶布丁层：半片吉利丁（2.5克），用凉开水泡软，100克牛奶、糖5-10克（按口味加）、抹茶1克混合搅拌，加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌融化，因为抹茶会有颗粒，过筛2次再用，倒入慕斯杯1/3高度，冷藏30分钟
2.原味牛奶布丁层：牛奶100克加入5-10克糖，加入2.5克泡软的吉利丁片，隔热水搅拌融化。待冷却后倒入慕斯杯1/3，做好第二层再继续冷藏30分钟
3.草莓牛奶布丁层：牛奶中加入草莓酱（我加了自制的），加多少随意，颜色好看就行，过筛掉草莓颗粒，可能这时候牛奶不够100克了，可以补一点进去，再加入泡软的吉利丁片2.5克，隔热水搅拌融化，待降温后倒入慕斯杯，冷藏约1小时
4.表面用水果做点装饰，颜值超高
这款牛奶布丁，吃着是软软的果冻口感，如果想要口感好，可以用淡奶油替换约10%-20%的牛奶，也可以用低脂牛奶、豆浆、零卡糖来做哦～好吃不胖
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