酒窖其实是对一些与酒有关的空间的总称。其中包括：酿酒酒窖和储酒酒窖。我们所指的是酒窖主要是葡萄酒窖与洋白酒窖。总的来说，不管是葡萄酒还是洋白酒，都需要经历酒窖陈酿后方可出厂，至于出厂后是继续放在酒庄储酒酒窖还是在私家酒窖，就各有所异了。
1、酒窖地点选择要求:
最理想的酒窖制作选址是在地平面以下的地下室内，通常情况下酒窖建得越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋顶以下的空间里，夏天可能太热，冬天又太冷。位于室内的酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到阳光的直射。
2、酒窖墙面木板骨架:
墙壁事先处理需要安上2x6或2x4的木质防腐木龙骨架，内置防冻以及保温材料，气温较寒冷的地区，地板也要进行保温处理。
酒窖墙面隔热保温的要求取决于酒窖的外部环境，也取决于酒窖的地下深度。保持室内的冷度，赶走热度，同时控制酒窖内部湿度。
4、酒窖门:
酒窖的门通常应该有框架和排气孔，如果美观不是主要标准的话，带有保温层的铁门也可作为酒窖门的考虑选择范围。主要问题是门上要有排气和带有门栏。单层玻璃门不保温，所以制作酒窖门时需要选择双层中空玻璃进行制作。
5、防潮墙:
墙面和天花的用料应该拥有防潮功能，能够防潮的墙面方便油漆。
6、葡萄酒实木酒架:
葡萄酒实木酒架有很多造型，千变万化的酒窖酒架造型打造出不同风格和不同造型的精美酒窖，酒架是一个酒窖的亮点，它承载您的葡萄酒资产使您的葡萄酒资产不断增值。
7、酒窖空调(制冷设备):
酒窖空调的选用主要考虑需要稳定安静，最好有加湿和恒湿功能，一旦酒窖空调选择有问题，所有的藏酒都可能被影响，所以在选择酒窖空调时必须谨慎。当酒窖内部湿度过大时同时能起到抽湿功能。酒窖空调安装时应注意所安装的酒窖空调的内部设计的风口位置，酒窖空调的给排水位置需求。
8、内外部通风:
酒窖的周边应该有些空间暖气要能排出去，新鲜空气抽进来。制冷设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。
9、酒窖内部灯光设计：
私藏酒窖的内部灯光不宜过光，一般情况需要保持柔弱的光线，或者有自然采光最好。尽量避免光亮过强或者热度过高;紫外线等辐射光源对葡萄酒伤害非常大，一定要避免。
酒窖的设计和安排须讲究科学性，万不可随心所欲因陋就简。按道理来讲，不同的地域环境造就了不同的设计风格，其中的差别有时明显易辨，有时则极其相似。虽说因现代储酒设备的不断改进和完善，各地都能按需求随心所欲的设计出不同的瓶装酒窖，但因受制于个人所处的不同的条件和个人的喜好等原因，有些酒窖可能达不到完美的要求，无论是从空间的大小、整体的设计、颜色的搭配、温度的调节、湿度的调节、灯光的布局、材料的选用、再到周围环境的融入等等，在建造过程中都应该尽量完美的打造出适合瓶装储酒的环境。酒窖的设计不管你选择什么地方，一定要切记保持恒定的温度与湿度。事实上，大多数美酒都要比温室里的花朵更为挑剔。11℃至12℃的恒温最适宜长期保存美酒，在16℃至18℃、干燥的环境中，许多酒也可以存放两到三年。藏酒的环境最忌忽冷忽热，周围热源的干扰对酒的质量有致命的影响。为了使酒窖内保持恒温，需要依据酒窖的实际情况对墙体和顶地进行保温处理。门是酒窖保温中最薄弱的环节，需要在中间添加一层保温材料，并在门周围贴上隔音条。不仅如此，木门在使用前要均匀烘干，以防温度湿度不均导致木门变形，影响储藏质量。而在湿度上，为了保持瓶塞的适当湿润，酒窖的湿度一般介于60%到75%之间，这样的湿度同时还可防止潮湿滋生出霉菌。
随着时代的潮流发展，人们越来越看中了跟随时尚学会享受，享受美食还有搭配美食的美酒，有了美酒那肯定少补了酒窖,少不了酒架。大家都知道，有一些酒在装瓶时生命并未完全结束，酒在瓶中或多或少地在进行着一些生化方面的反应，因此，将成瓶的酒购入后如何给它最好的保护酒成了一门科学。酒窖就是为它专门定做储存酒的地方, 理想的酒窖应符合下列基本要求：
最理想的酒窖制作地址是在地平面以下的地下室内，一般的情况下酒窖建得越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋顶以下的空间里，夏天可能太热，冬天又太冷。
墙壁事先处理需要安上防腐木龙骨架，内置防冻以及保温材料，气温较寒冷的地区，地板也要进行保温处理。
酒窖墙面隔热保温的要求取决于酒窖的外部环境，隔热问题也有其他一些处理方式，目的是保持室内的冷度，赶走热度，同时控制酒窖内部湿度。 在酒窖里最好再放上实木酒架或是冷藏柜等。
酒窖的门通常应该有框架和排气孔，如果美观不是主要标准的话，带有保温层的铁门也可作为酒窖门的考虑选择范围。主要问题是门上要有排气和带有门栏。一扇门也是有很大的学问的，酒窖里的温度、通风好不好也要看酒窖门是否起到了作用单层玻璃门不保温，所以制作酒窖门时需要选择双层中空玻璃进行制作。
墙面和天花的用料应该拥有防潮功能，能够防潮的墙面方便油漆。如用木材作为防潮墙壁，则应选用没有味道的木材，例如西方的雪松和加州红木等。
私藏酒窖的内部灯光不宜过光，一般情况需要保持柔弱的光线，或者有自然采光最好。尽量避免光亮过强或者热度过高；紫外线等辐射光源对葡萄酒伤害非常大，一定要避免。 
酒窖的周边应该有些空间暖气要能排出去，新鲜空气抽进来。制冷设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。私藏酒窖的建设主要考虑：恒温、恒湿、稳定、美观和便于分类。
当然,对于普通家庭来说,拥有一个私人酒窖还是一种很奢华的生活方式,那么对于普通的红酒爱好者,在家中摆放一台专业的电子酒柜或是实木酒柜也是不错的选择。
酒窖是好酒的灵魂根本，一瓶酒你想让它的时间年限越长酒越香醇就是需要给它一个家，一个让它的酒味越来越香醇的家。同时你也需要个他一个精美的酒架来存托他的华美。
起泡酒及香槟的窖藏温度为6℃--8℃
白葡萄酒的窖藏温度为8℃-13℃
红葡萄酒的窖藏温度为13℃-18℃
冰酒的窖藏温度在4℃-10℃的气温下冷藏
除了温度和湿度之外，对于酒窖的灯光和酒柜也需要注意。
白炽灯产生的热容易改变周围温度，而荧光灯则会产生大量看不见的紫外线，会严重损坏酒体结构，导致品质下降。
而酒柜的设计，在满足藏酒者审美需要的同时，还要考虑不同酒类的存放方式。葡萄酒在放置时需要一定的倾斜角度，酒液浸润瓶塞，瓶内保留的少量空气，可以促成葡萄酒缓慢适当地成熟。而蒸馏酒类品的瓶子大多要竖置，以便于酒液的挥发，降低酒精含量，可以改善酒质风格。此外，酒柜材料的选择也很重要。选材不好会在底部产生异味，最好的材料就是雪松或者加州红木，油漆最好是能够防潮的墙面方便油漆。
唯有依据您的个性追求、文化品味而定制的独一无二的私藏酒窖，才能真正匹配您的尊贵身份，符合您独特的审美观念与文化情操。
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当谈到选择酒柜，你要考虑和比较提供给您不同的特点。 首先，你要确保你知道到底是什么功能，你需要一个酒柜，以满足您的特定个性化需求。 这意味着你需要考虑区域的数量，瓶容量和可用空间。 另一个重要的考虑因素在购买决策是成本，但它不应该是显著的决定时，选择酒柜购买。 通常最好是投资于一个高品质，精心打造的 红酒柜，即使成本可能在第一个高一点。
接下来，当你购买酒柜需要了解之间的酒柜和酒窖的具体区别。 为什么一个酒柜必要的，如果你已经有了一个冰箱? 随着酒柜，你能保持恒温冷却或冷却您的葡萄酒所以他们将准备在任何时候服务。 另一方面，葡萄酒冰箱保存，只是意味着在短期内的葡萄酒，往往只有一年的最大值。
如果您有老化的葡萄酒酒或长期存储的需要，那么你需要一个更复杂的酒窖。 对于这种需要，乙木电子科技有限公司建议你考虑建设一个葡萄酒酒窖或得到一个步入式酒柜。 一旦你理解的差异要考虑你的能力了酒柜的需要。
当然，你还需要考虑你的能力在一个酒柜家有。 如果你没有一个比一个小的房间6至12瓶酒柜很多可以是一个很好的节省空间的选择。 如果你不喝酒，往往都可以是一个好主意，让单一或双瓶酒柜，以满足您的实际需要。
要它的容量是时候考虑价格的酒柜。 像所有其他家电酒柜应该有你的良好质素。 如果你买一个便宜的酒柜比你将会得到的东西是不可靠的。
我们所指的是酒窖主要是葡萄酒窖与洋白酒窖。总的来说，不管是葡萄酒还是洋白酒，都需要经历酒窖陈酿后方可出厂，至于出厂后是继续放在酒庄储酒酒窖还是在私家酒窖，就各有所异了。
酒窖陈酿过程是对酒来说非常重要的一部分，这时对酒窖要求也非常高，但出厂后相对要求要低一些，就好像一个人成年了一样，相对来说对环境适应性要强。
储存葡萄酒最忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响葡萄酒陈年。目前大多数储藏还停留在普通式陈列摆放, 略懂储酒的还会使用单纯的冷暖气空调设备，费用较低，仅设置此类型设备，由于冷暖气机兼具有除湿之功能，会使得室内环境越来越干燥，相对湿度甚至低到20%~30%。这对保存葡萄酒伤害相当大，不可轻忽。再加上没有专业的恒温控制及避光通风处理，往往会造成葡萄酒的酒头与装饰结垢腐蚀等问题。
大家都知道，有些酒在装瓶时其生命并未完全结束，酒液在瓶中还或多或少地进行着一些生化方面的反应，因此，将成瓶的酒购入后如何贮存是一门科学。