清香型白酒为什么难喝

Question

如题所述

Answer 1

清香型白酒难喝的原因如下：

1、选购白酒时香型没有选对
我们的消费者在购买白酒时，需要根据自己喜欢的酒类风格、招待的客人需求，以及相应饮酒状态来选购白酒，不同香型的白酒有自己不同的风格，也会影响喝酒时的口感，通常情况下，清香型白酒的市场份额相对较少，消费者接触的比较少，它的窖藏时间较短，产生的白酒口感偏甜一些，导致很多选购清香型白酒第一次接触时，容易产生清香型白酒为什么难喝的印象。
2、清香型白酒工艺决定的
在白酒市场，很多消费者容易产生清香型白酒为什么难喝的印象，主要是因为他的味道比较淡，在饮酒过程中不会产生辛辣浓郁的饮酒感觉，这一点与酱香型白酒的口感存在很大的差异，究其原因，主要是因为清香型白酒采用优质高粱作物为加工原料，主要采用清蒸清槽的酿造工艺，在酿酒厂的地缸中发酵而成，这种加工工艺造成了其清香纯正的口感，容易让经常品酒的消费者产生错觉。
3、清香型白酒放置时间过长
通常情况下，市面上的酱香型白酒放置的时间越长，其口感就会越纯正，于是很多买白酒的消费者，习惯于将其放置一段时间，然后再拿出来品尝。

而清香型白酒本身酒质就已经很干净了，如果放置时间过长，很容易造成更加糟糕的口感，这也是很多消费者容易产生清香型白酒为什么难喝的一个重要原因。

清香型白酒特点的标准是：

清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。