洪泽湖鸡头米和苏州鸡头米有什么区别

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芡实哪里呢的最好如何选购芡实答：芡实的品种分南芡与北芡。北芡又称刺芡，花紫色，为野生种。主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带，适应性强，分布广泛，中国长江南北及东南亚、日本、朝鲜半岛、印度、俄罗斯都有分布。南芡又称苏芡，花色分白花、紫花两种，...

鸡头米是哪里的特产答：鸡头米是苏州葑门南塘的特产。鸡头米是睡莲科芡属植物，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，一般在每年中秋节前后上市，在苏州有南塘鸡头大塘藕的美誉。鸡头米是哪里的特产苏州民间食用鸡头米的方法很多，最常见的吃法就是鸡头米...

哪里产的芡实好答：其中，南芡实又称苏芡，主要产于江苏太湖流域一带，以苏州产的最为著名。南芡实颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎，干燥无杂质。北芡实又称刺芡，主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带，适应性强，分布广泛，中国长江南北都有。...

什么是鸡头米答：鸡头米是一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长5～10厘米，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10～130厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄...

苏州鸡头米的真假鉴别答：1、看外表，苏州手剥鸡头米外表有层薄衣，颜色微黄 VS 外地鸡头米颜色苍白 2、闻味道，苏州手剥鸡头米有股自然清香，类似红莲味 VS 外地鸡头米是陈米味道 3、尝口感、苏州手剥鸡头米软糯Q弹，软软的糯糯的 VS 嚼劲比较大...

苏州有什么特产答：1、苏州新鲜鸡头米 苏州新鲜鸡头米又称苏芡，是芡实的一种，水八仙之一，原产地在苏州的芡实称苏芡，因口感软糯香嫩，营养价值高而闻名，新鲜果肉呈嫩黄色，干燥果实呈米白色，口感软糯香嫩。2、万三蹄万三蹄是一种卤味的...

苏州鸡头米是怎么制作的?答：苏州鸡头米，又称桂花糯米藕，是一道具有浓厚江南特色的传统美食。它以糯米、藕、红糖、桂花等为主要原料，经过精心制作而成。鸡头米的口感独特，既有藕的脆嫩，又有糯米的软糯，再加上红糖和桂花的香甜，令人回味无穷。下面...

怎样鉴别芡实好坏答：南北芡实均以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。北芡实，以微山湖出产的芡实最好，微山湖是北方最大的淡水湖，自然环境得天独厚，很适合芡实生长。南芡实一般认为苏州产的芡实为佳。二、怎样鉴别芡实好坏...

为什么有的芡实(鸡头米)一煮就烂有的怎么煮也煮不烂?答：1.首先从生长环境来看，苏州鸡头米和北方的芡实生长环境的不同：1.苏州种植的鸡头米都是规模化，人工培育种植，无论是水质还是环境都是精选优质地段。2.芡实则大多数无规则的，野外自然生长很多朋友肯定会想，野生的么肯定会...

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