鱿鱼怎么切花刀

Question

如题所述

Answer 1

鱿鱼切花刀方法：

工具/原料：菜刀、鱿鱼

1、鱿鱼头和尾部去除留着以后单独炒鱿鱼头用，撕去皮。

2、将菜刀45度角斜放，从鱿鱼板的一端开始斜着切，不要切断，每刀之间的距离要一致，一直到切完这一面。

3、然后再以直刀的方式换方向切，呈现十字花形。

4、切好后是这个样子的。

5、然后再改刀切成几条，最好是顺着纹路去切。

6、再将切好的条改刀切成小块即可。