第1个回答 2022-04-07
湖南省衡阳市衡东县杨桥镇山林里。
湖南是产出蕨菜的重要省份之一，一般湖南地区蕨菜的采摘期多在3月中旬至5月份左右。
采摘蕨菜时要注意：
1、蕨菜中多覆有绒毛，而蕨菜的绒毛会对人体的咽喉及消化道产生一定的刺激，有的人还会因此产生过敏反应，所以在采摘蕨菜时，最好是选择绒毛少的品种。
2、采摘蕨菜时，如果周围有毒蘑菇或者其他有毒植物的话，建议最好不要采摘，因为这类蕨菜可能也寄生了有毒物质，人体食用后可能会引起中毒。
3、蕨菜的品种非常多，有的蕨菜是可食用蕨菜，有的蕨菜是不可食用的，如果自己无法辨别，就不宜采集不常见或不能确定的蕨菜种类。
4、蕨菜吸收土壤中重金属的能力非常强，所以采摘蕨菜时要注意避免采摘生长在农田、矿山、垃圾堆、矿水等富含重金属地区的蕨菜。