寒冷冬季，是万物，休 养生 息之时，亦是人体储存能量的好时机。
中医讲究，“人以天地之气生，四时之法成”，固有“秋吃果、冬吃根”之说。
“吃根”，说的就是要吃“根菜”，以“肉质根”为食用部分的蔬菜。
寒冬，人体要蓄积能量，而“根”是植物储存能量最多的部位。
人体，冬天阳气潜藏于肾，植物，冬天阳气储藏在根部。
因此，冬季“吃根”，可充分利用大自然的能量来补充阳气，助力身体 健康 。
第一种：萝卜——降火气
“冬吃萝卜夏吃姜”，“冬天萝卜赛人参”。
寒冬时节， 萝 卜，绝对是 首选“根菜” 之一。
冬季吃萝卜， 青萝卜、白萝卜、红萝卜 ，皆是不错的选择。
若体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。
吃点萝卜，可 降火顺气 ，青萝卜和白萝卜最佳。
白萝卜 ，能消食、下气、化痰，偏于入肺，可 清肺热。 白萝卜，生吃促消化，熟吃补气顺气。
青萝卜 ，偏入肝经，可 清肝火。 “一青一白” ， 降火顺气 ，最适宜。
红萝卜， 性微温，入心、肺、胃三经，可养心、健胃、化痰止咳、生津止渴。
而 红萝卜缨 ，是含 钙 量最高的蔬菜之一，此时，适当吃点，还有助于补钙。
推荐1：羊肉萝卜汤
寒冷的冬季，将用萝卜，搭配羊肉，一起煮汤饮，是不错的选择。
羊肉，补气益血、滋养肝脏，搭配萝卜一起， 养生 效果更佳。
推荐2：清蒸
冬季，将萝卜洗净，切片，蒸熟后，蘸酱，或浇汁，都是非常好的一种方式。
第二种：玉兰根——通肠道
玉兰根，是金玉兰的根茎，从 欧洲引入 国内，被收录到“药典”，是一种 “药食两用” 植物。
玉兰根茎 ，药用价值极高，对于肠道 健康 ，十分有益。
寒冷的冬季，是 胃肠道疾病高发 的一个季节，再加上“冬补”，很多人，容易出现便秘等肠道问题。
此时， 吃点 玉兰根，或者将其炒制成 玉兰根茶 ， 泡水喝 ，可改 善肠道 健康 。
玉兰根，含有大量的 膳食纤维 ，对养护肠道，润肠通便，十分有益。
研究发现，玉兰根中含有 低聚果糖 ，具有 清肠排毒 ，改善脂质代谢，降低血脂、调节机体免疫系统， 促进矿物质吸收 等生物活性，有预防肥胖症以及抗癌作用。
此外，还能降低大肠的pH值，可以 增加肠道 的 有益菌 数量，抑制有害菌的生长， 改善肠道内菌群环境。
推荐1：炒制成茶
将玉兰根，炒制成茶，用其 泡水喝， 是不错的方式。
将玉兰根，洗净，切10-15cm段，热锅烘炒，制成 玉兰根茶 ，热水冲泡，代茶饮即可。
推荐2：做沙拉
将玉兰根洗净，切块，与其他蔬菜、水果，一起，做成沙拉，也是不错的选择。
第三种：山药——健脾胃
许多 古典医籍 ，都对山药，作了很高的评价：
《本草纲目》 ：健脾胃， 益肾气，止泻痢，化痰涎，润皮毛。
《日华子本草》 ：助五脏 ，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。
《本草正义》： 健脾补虚 ，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。
山药，也是不错的“ 根菜”选择 ，寒冷冬季，不妨吃一点，健脾胃，效果尤佳。
山药，具有滋补细胞、强化内分泌、 补益强壮 、增强机体造血功能等作用。
山药，含有 甘露聚糖 ，是一种能溶解于水的半纤维素，可吸水膨胀80～100倍，吃了以后在胃中体积变大，容易 产生饱腹感。
推荐1：蒸山药
山药，用来清蒸，可保留原本的甜味，清鲜绵软，是不错的选择。
推荐2：山药粥
用山药煮粥，也是冬季很好的食用方法，还可以搭配栗子、大枣等一起煮粥食用。
冬主肾，寒易伤肾，容易损害阳气。
肾，为先天之本、生命之源，肾的机能强健，则可调节机体，适应严冬的变化，否则，就会使身体新陈代谢失调而发病。
因此，寒冬，重在养肾防寒。
泡脚，温补肾阳
冬季，睡前，用热水泡泡脚，保护足部温暖，有温补肾阳之效。
脚底，具有肾经上的要穴，泡泡脚，可舒筋活络、刺激穴位，有益肾脏 健康 。
泡脚一定要泡透，泡脚水，温度38℃-40℃左右为宜，泡脚时间不宜过长，以15-30分钟为宜，泡到微微出汗即可。
颠足，补肾纳气
两腿并拢，提肛收腹，肩向下沉，立项竖脊，脚趾用力抓地后提起脚后跟，然后身体向下有节奏地颠动。
注意，身体放松，先缓缓下落一半，而后轻震地面。
提踵时，尽量维持10秒以上，脚跟落地时，要轻柔。
搓腰，固精益肾
搓腰眼，可疏通筋脉，温煦肾阳，畅达气血，增强肾脏功能。
用掌来搓腰眼和尾闾，疏通带脉，强壮腰脊，亦可固精益肾，延年益寿。
每次做50～100遍，每天早晚各做一次。