打发奶油 吃不完怎么办

Question

如题所述

Answer 1

淡奶油如果打多了，可以做成冰激凌，在夏季的时候清热解暑，还不会浪费掉，冷冻可长期保存。将多余打好的淡奶油放入蛋黄液，蛋黄液是用蛋白和白糖调合后混入加热的牛奶，搅拌均匀后直接倒入打好的淡奶油，然后继续搅拌均匀，装入容器，放进冰箱冷冻半小时，然后拿出来再嚼碎，继续冷冻，这样反复四次后，冰激凌就非常的细腻，一直冷冻保存就可以啦。

淡奶油除了可以做蛋糕，还可以裱花，做奶酪、提拉米苏、奶茶等等，许多甜品都离不开淡奶油为原材料制作，这是因为淡奶油的特性，打发好的淡奶油更容易成型，无论做什么甜品，能够塑形还能改善味道，口感也特别的好。

淡奶油营养价值：

淡奶油也叫稀奶油，是没有加糖的动物奶油，白色无味，常用做蛋糕上裱花用，也可做冰激凌、提拉米苏等。淡奶油含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，可以促进人体的新陈代谢，保护眼睛，滋润肌肤，提高抗病能力，可以调节肠胃功能，防治便秘和腹泻。淡奶油含有热量较多，可以给人体提供热能，增强饱腹感，但是，淡奶油中反式脂肪酸含量很高，不宜多吃，会影响健康。