1.仁王割肉 无量劫前，有一个菩萨下到人间成为大国王，他慈悲喜舍，四心无量。
他大度宽宏，爱民如子，广施慈恩。以大德治国，行难行之行，舍难舍之舍，贤名远传惊动天庭。
那时的仞利天王见大国王的盛德之名传遍十方，本来心中很钦佩敬仰。但是听到天龙八部窃窃私议：“天帝尊位本来就是由人间的贤德修成，今有人王的戒善德行很高，又慈悲福厚，只怕有一日人王缘满后升迁到天庭，会取代如今的天帝。”
天帝听了心中恐慌，怕帝位被人王所夺，急找从臣毗首羯摩商议对策。天帝要毗首羯摩神变成一只避难鸽子，到大国王处佯装恐怖，求人王救命。
然后天帝自变成一只老鹰，追到大国王处索要鸽子，大国王肯定不会交出鸽子。然后天帝就逼大国王以自己身上的肉充当鸽肉，等量割下来与老鹰充饥。
再施法术让鸽肉重，人肉轻，大国王肉尽身痛，受不了时会生悔意，只要他的悔心一生，他的名声就不算最好了。他也不可能成为天帝了。
毗首羯摩天神是天界建筑的高手，工巧第一。下界每造庄严塔楼，必然先要设案向它乞灵。
而且它宅心仁厚。毗首羯摩天神劝天帝：“这个人王的愿力实在稀有，他决不会有夺位之心，我看就不必这样做了。”
天帝说：“真金不怕火炼。如果他真是希有圣德，我们这样一试，让他的贤德更胜。”
两人商议后，依计行事。当鹰追鸽于大国王跟前，表示要鸽肉来充饥。
大国王对鹰说：“鸽子逃命来求我保护，我既然已答应它，决不会失信于它。你要是饿了，我给别的食品与你吃，比此鸽子重百倍。”
鹰说：“我就喜欢吃鸽肉，你不能夺我所爱。”大国王劝鹰说：“对我来说，信义重于天地。
我不会将鸽子给你，你还是吃别的肉更好，这样两全其美。”鹰恃无忌惮地对大国王说：“假若你真的是慈悲仁惠，哀救众生，那就将你身上的肉等重割下来，代替鸽肉与我吃。”
大国王说：“很好！”然后自己取刀割股肉上秤比重。天帝暗施诡计，令鸽身重，人王的肉轻，使大国王割之不已。
王身上的肉割完还不及鸽重。大国王疼痛难忍，但心中慈悲不减，为了保鸽命，他对近臣说：“你快杀了我，以我的骨髓加上。
我奉佛戒重于生命。”人王又对鹰说：“你用邪术来侮辱我，就是想诱发我的烦恼，但是你的雕虫小技如同微风，怎能撼动我这大山？” 天帝这时灼见仁王的心，守道不移，慈惠难量。
钦佩之至，鹰鸽各自恢复天身，稽首于地，恭敬地问王：“你立下何种志愿，可以忍受酷刑到如此地步？” 大国王说：“我一无所求，只是悲悯众生，千秋长夜，不能听到使其觉悟之道，妄心作罪，多生受苦。我为他们的愚昧伤心，要以自己修成的正觉度化他们，方便同入寂光圣域。”
天帝听完后惊呆了，说：“我真是太愚昧，还以为你要夺我的天帝位呢。所以特来试你的心。
今天就请大王给我训斥。”大国王说：“我无训斥，只要你让我的身体恢复如初，我还要继续行大愿布施济众。”
一时天帝昭天医，传神药，遍体伤痕倏忽之间痊愈。天帝又稽首于地，然后绕王三匝，欢喜而去。
2.七步莲花 摩耶王后怀孕已满10月，一日率众宫女漫游兰毗尼花园。那时正是四月初旬，风和日丽，生机畅达。
花园里芳草萋萋，百花争妍，行树耸翠，莲蕖送香，充满吉祥喜庆的气氛。 游历花园一周后，摩耶王后在一棵无尤树的绿荫下休息。
她见这无尤树枝叶茂盛，柔软低垂，树上花果鲜丽，芬芳可爱，便举手攀摘花果，于是，王子就生了下来。 佛经上说，王子刚生下来就能说话，无人扶持即能行走。
他身上发出光明，目光注射四方，举足行了七步，每步地上都出现一朵莲花。一时间，香风四散，花雨缤纷，仙乐和奏，诸天神人齐声赞颂。
地上也自然涌出二泉，一冷一暖香冽清净。 净饭王得子后，喜悦非常，替他取名悉达多，就是说他生时即有许多奇异祥瑞的意思。
3. 姨母抚育 释迦牟尼诞生刚七天，他母亲摩 耶王后就因病去世了。净饭王悲从中来，悼痛不已，回顾年幼的王子，更是怆恻。
于是他把摩耶王后的妹妹摩诃波闍波提接进宫中，托付她抚养王子。 摩诃波闍波提贤淑仁慈，视王子悉达多为己出，十分钟爱。
净饭王又令三十二名宫女协助抚育，八女抱持，八女洗浴，八女喂乳，八女带领玩耍。后来摩诃波闍波提与净饭王结婚，抚养王子更为尽心。
童年时代的悉达多王子，聪明伶俐，无出其右。他得到了姨母的小心将护，寒暖得时，饮食得时，饮食有节，身体异常健康，发育也非常迅速，就如同尼拘陀树，得种肥沃之土，正与日俱长。
4.出游感苦 青年时期的悉达多王子，性喜清净。他对于宫庭中的声色喧嚣生活，甚感厌烦，常思出门游赏大自然景物。
一日，他乘坐七宝轮车，从东门出游，看见一老人，伛偻曲背，手扶竹杖，举步艰难，有如蚁行。悉达多王子顿时有感于人生老苦，心生尤郁。
又一日，他从南门出游，见一病人，面色痿黄，形容枯槁，气喘 *** ，痛苦万状。悉达多王子怜悯病人，心自尤怖。
又一日从西门出游，见一死者，直挺僵卧，淤血流溢，臭积难闻，一家老小，号哭送之。悉达多王子又有感于心，惶恐苦闷。
又一日，悉达多王子出北门游玩，看见一出家之人，圆顶缁袍，相貌不俗，精神朗澈，威仪有度。那出家人告。
经典一：一切皆为虚幻。
经典二：不可说。 经典三：色即是空，空即是色。
经典四：人生在世如身处荆棘之中，心不动，人不妄动，不动则不伤；如心动则人妄动，伤其身痛其骨，于是体会到世间诸般痛苦。 经典五：一花一世界，一叶一如来。
经典六：前生500次的经典一：一切皆为虚幻。 经典二：不可说。
经典三：色即是空，空即是色。 经典四：人生在世如身处荆棘之中，心不动，人不妄动，不动则不伤；如心动则人妄动，伤其身痛其骨，于是体会到世间诸般痛苦。
经典五：一花一世界，一叶一如来。 经典六：前生500次的回眸才换得今生的一次擦肩而过。
经典七：大悲无泪，大悟无言，大笑无声。 经典八：苦海无边，回头是岸。
放下屠刀，立地成佛。 经典九：菩提本无树，明镜亦非台，原本无一物，何处染尘埃。
经典十：我不入地狱，谁入地狱。
“释迦牟尼割肉喂鹰”，这个经典的故事，我相信每个版的佛经里都有提到。
另外，关于佛经的更多故事：
1，释迦牟尼百科词条：?wtp=tt
2，佛经百科词条：/view/194793
PS：词条很棒！里面都多多少少含盖了些佛经中的故事，如果楼主认为词条中的故事不够具体的话，那么具体故事楼主则可以从中提取些关键词，在网络里搜索。
从前舍卫国中，有一豪贵梵志，财富无数，其人也很聪慧明达，只是堕入邪见，不相信善恶报应，说布施无益。舍利弗以慧眼观之，这个长者宿有大福，今得豪富，即往度之。舍利弗即以神足持钵到长者家，这时长者正坐着吃饭，看见舍利弗来了，顿发瞋心，既不请坐，也不叫他走，他只坐着吃，吃了洗手漱口，看见舍利弗还没走，竟把满嘴的漱口水吐在舍利弗的钵中，说道：“就以此布施给你罢”！
舍利弗一点怒意也没有，并说道： “使汝长夜受福无量”。即回去了。这样倒使长者怕起来，刚才我那么无礼，道人一点也不见怪。于是叫一人跟在舍利弗后看看，究竟怎么样？那知舍利弗直接回到精舍，把长者的漱口水和泥调和起来，铺在佛所经行的地方，并且向佛说道：“那个悭贪长者，今施一口水用泥调和铺在佛所经行处，唯愿世尊经行其上，使彼长者受福无量”。佛即为经行三昧。
长者所派遣伺探的人，把所见的情形告诉长者，并说道：“佛舍去国王不作，出家修道，托钵求食，非有所贪求，乃为的欲度众生啊”！长者听了这许多话，十分懊悔不应当以傲慢态度对待沙门。 随即率领全家大小来到佛前，求哀忏悔，说明自己愚痴，愿祈佛世尊宽恕重罪。佛是大慈大悲，随为授三皈依，说种种法，长者心开意解，即从佛法，得不退转。
佛学经典故事大全 1、三生石上待君来，这是一个极其动人的故事，它写朋友的真情，写人的本性，写生命的精魂。
历经前世今生而不改变，读来令人动容。 2、白观音和黑观音，菩萨要的不是我们的供品，而是我们的一点心意。
纯白无玷的观音，人人本具，只因被贪心之色染污。黑白观音的差别，就在我们肯不肯放下自私的一念。
3、慈悲的老喇嘛，佐钦寺伟大的上师敏珠南凯多杰以无碍的洞察力、众生平等的慈悲心而闻名。 4、阿那律巧度女，佛在祇树园时，有事命阿那律往侨萨罗国。
旅途势顿，暮色苍茫，郊野空旷，无有客店。忽见前程，灯光恍惚，晦暗之中，座落茅屋数间，属后修竹结屏，屋前柴扉半掩。
5、僧团讲求六和无诤，僧团是讲求六和无诤的团体，但由于摄受的对象普遍，难免会有一些比较顽劣的弟子，因此，有时候也会发生纷争。 6、公鸡与虫儿的故事，禅是不争论的世界，但禅也是一个规律有序的世界。
7、“柠孛树苗”的故事，在波罗奈城，人们纷纷传讲着“柠孛树苗”的故事。一天，菩萨转生的修行者进城乞求施舍。
他一路行走，不知不觉来到了王宫门口。国王看见将其请入皇宫居住。
8、一钵麻油的启示，在佛灭度一百年以后的南瞻部洲，曾有一位名叫优波鞠多，具足三明六通的大阿罗汉大导师。 9、忍辱是成功修行的要决，佛陀虽然知道，须菩提已离开了人我的执著，但大慈大悲佛陀，在一次般若会上，仍然苦口婆心地引出自己修行的事迹，加强须菩提行无相布施和无我度生的信心。
10、商人的四个老婆小敏释迦牟尼在一次法会上说：“某地有个富商共讨了四个老婆：第一个老婆伶俐可爱，整天作陪，寸步不离；第二个老婆是抢来的，是个大美人；第三个老婆，沉溺于生活琐事，让他过着安定的生活；第四个老婆工作勤奋。
中国有十三亿人口的话，我认为应该就有十二亿五、六千万佛教信徒。
从前，有一座圆音寺，每天都有许多人上香拜佛，香火很旺。在圆音寺庙前的横梁上有个蜘蛛结了张网，由于每天都受到香火和虔诚的祭拜的熏托，蛛蛛便有了佛性。经过了一千多年的修炼，蛛蛛佛性增加了不少。
忽然有一天，佛主光临了圆音寺，看见这里香火甚旺，十分高兴。离开寺庙的时候，不轻易间地抬头，看见了横梁上的蛛蛛。佛主停下来，问这只蜘蛛：“你我相见总算是有缘，我来问你个问题，看你修炼了这一千多年来，有什么真知拙见。怎么样？”蜘蛛遇见佛主很是高兴，连忙答应了。佛主问到：“世间什么才是最珍贵的？”蜘蛛想了想，回答到：“世间最珍贵的是‘得不到’和‘已失去’。”佛主点了点头，离开了。
就这样又过了一千年的光景，蜘蛛依旧在圆音寺的横梁上修炼，它的佛性大增。一日，佛主又来到寺前，对蜘蛛说道：“你可还好，一千年前的那个问题，你可有什么更深的认识吗？”蜘蛛说：“我觉得世间最珍贵的是‘得不到’和‘已失去’。”佛主说：“你再好好想想，我会再来找你的。”
又过了一千年，有一天，刮起了大风，风将一滴甘露吹到了蜘蛛网上。蜘蛛望着甘露，见它晶莹透亮，很漂亮，顿生喜爱之意。蜘蛛每天看着甘露很开心，它觉得这是三千年来最开心的几天。突然， 又刮起了一阵大风，将甘露吹走了。蜘蛛一下子觉得失去了什么，感到很寂寞和难过。这时佛主又来了，问蜘蛛：“蜘蛛这一千年，你可好好想过这个问题：世间什么才是最珍贵的？”蜘蛛想到了甘露，对佛主说：“世间最珍贵的是‘得不到’和‘已失去’。”佛主说：“好，既然你有这样的认识，我让你到人间走一朝吧。”
就这样，蜘蛛投胎到了一个官宦家庭，成了一个富家小姐，父母为她取了个名字叫蛛儿。一晃，蛛儿到了十六岁了，已经成了个婀娜多姿的少女，长的十分漂亮，楚楚动人。
这一日，新科状元郎甘鹿中士，皇帝决定在后花园为他举行庆功宴席。来了许多妙龄少女，包括蛛儿，还有皇帝的小公主长风公主。状元郎在席间表演诗词歌赋，大献才艺，在场的少女无一不被他折倒。但蛛儿一点也不紧张和吃醋，因为她知道，这是佛主赐予她的姻缘。
过了些日子，说来很巧，蛛儿陪同母亲上香拜佛的时候，正好甘鹿也陪同母亲而来。上完香拜过佛，二位长者在一边说上了话。蛛儿和甘鹿便来到走廊上聊天，蛛儿很开心，终于可以和喜欢的人在一起了，但是甘鹿并没有表现出对她的喜爱。蛛儿对甘鹿说：“你难道不曾记得十六年前，圆音寺的蜘蛛网上的事情了吗？”甘鹿很诧异，说：“蛛儿姑娘，你漂亮，也很讨人喜欢，但你想象力未免丰富了一点吧。”说罢，和母亲离开了。
蛛儿回到家，心想，佛主既然安排了这场姻缘，为何不让他记得那件事，甘鹿为何对我没有一点的感觉？
几天后，皇帝下召，命新科状元甘鹿和长风公主完婚；蛛儿和太子芝草完婚。这一消息对蛛儿如同晴空霹雳，她怎么也想不同，佛主竟然这样对她。几日来，她不吃不喝，穷究急思，灵魂就将出壳，生命危在旦夕。太子芝草知道了，急忙赶来，扑倒在床边，对奄奄一息的蛛儿说道：“那日，在后花园众姑娘中，我对你一见钟情，我苦求父皇，他才答应。如果你死了，那么我也就不活了。”说着就拿起了宝剑准备自刎。
就在这时，佛主来了，他对快要出壳的蛛儿灵魂说：“蜘蛛，你可曾想过，甘露（甘鹿）是由谁带到你这里来的呢？是风（长风公主）带来的，最后也是风将它带走的。甘鹿是属于长风公主的，他对你不过是生命中的一段插曲。而太子芝草是当年圆音寺门前的一棵小草，他看了你三千年，爱慕了你三千年，但你却从没有低下头看过它。蜘蛛，我再来问你，世间什么才是最珍贵的？”蜘蛛听了这些真相之后，好象一下子大彻大悟了，她对佛主说：“世间最珍贵的不是‘得不到’和‘已失去’，而是现在能把握的幸福。”刚说完，佛主就离开了，蛛儿的灵魂也回位了，睁开眼睛，看到正要自刎的太子芝草，她马上打落宝剑，和太子深深的抱着……
故事结束了，你能领会蛛儿最后一刻的所说的话吗？“世间最珍贵的不是‘得不到’和‘已失去’，而是现在能把握的幸福。”
昔日寒山问拾得曰：世间谤我、欺我、辱我、笑我、轻我、贱我、恶我、骗我、如何处治乎？拾得云：只是忍他、让他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他、再待几年你且看他。
寒山云：还有甚诀可以躲得？拾得云：我曾看过弥勒菩萨偈，你且听我念偈曰：
老拙穿衲袄，淡饭腹中饱，补破好遮寒，万事随缘了。有人骂老拙，老拙只说好；有人打老拙，老拙自睡倒；涕唾在面上，随他自干了，我也省力气，他也无烦恼，这样波罗蜜，便是妙中宝。若知这消息，何愁道不了。人弱心不弱，人贫道不贫，一心要修行，常在道中办，世人爱荣华，我却不待见，名利总成空，我心无足厌，堆金积如山，难买无常限。子贡他能言，周公有神算，孔明大智谋，樊哙救主难，韩信功劳大，临死只一剑，古今多少人，哪个活几千？这个逞英雄，那个做好汉，看看两鬓白，年年容颜变，日月穿梭织，光阴如射箭，不久病来侵，低头暗嗟叹，自想年少时，不把修行办，得病想回头，阎王无转限，三寸气断了，那时哪个辨？也不论是非，也不把家辨，也不争人我，也不做好汉，骂着也不言，问着如哑汉，打着也不理，推着浑身转，也不怕人笑，也不做脸面，儿女哭啼啼，再也不得见，好个争名利，须把荒郊伴。我看世上人，都是精扯淡，劝君即回头，单把修行干，做个大丈夫，一刀截两断，跳出红火坑，做个清凉汉，悟得长生理，日月为邻伴。
每一尊佛出世都有这么八种瑞相：1、舍兜率天 2、降王宫 3、弃位出家 4、苦行学道 5、降伏魔王波旬 6、成最正觉（即成佛）7、讲经说法，开导众生，使众生离苦得乐 8、示现灭度，入涅槃这是每一尊佛都有的故事，当然，包括下一尊弥勒佛。
而每个佛的故事都有差异，这里略举一例，非常好的例子，叫《七个儿子与一个拐杖的故事》。在佛陀的时代，佛陀曾经以一只拐杖让七个儿子、七个媳妇了解到什么是孝道。
一天佛陀出去托钵时，在路上碰到一位很年迈的婆罗门教徒，他的背已经驼了，拄著一根拐杖还捧著一个碗，走起路来很吃力。乞丐，要饭的，福薄到没法再薄了，除了死人就是他。
他弯著腰弓著背，拐杖向前撑一步，他才能走一步。佛陀看在眼里，怜悯在心，加紧脚步上前去扶著老人：老人家，你走路那么不方便，为什么还要出来托钵，还要出来讨饭，难道没有孩子照顾你吗？老人回答：有，我有七个儿子，但是都娶妻成家了，他们有妻子要照顾，有孩子要养育，所以无法容纳我，把我赶出来。
这是老人家回答佛陀的回话。我们通过这段话，我们看到问题在外，不在内，孩子娶妻生子了，无法容纳我，所以才把我给轰出来了。
「行有不得，反求诸己」，老人家不知道这个道理，还是在埋怨他的儿子、埋怨他的媳妇，因为娶妻生子了，所以他们不养我，没有反弓自省，没有改正自己过错的认识。说著他抬头一看，认出是佛陀，赶紧跪下说：佛陀！您救救我，我到底用什么道理，才能感化教育我的儿子？你看还是要教育别人，还是要求佛陀帮助他，看来这个老人家是一点道理都不懂。
「一切福田，不离方寸，从心而觅，感无不通」，六祖惠能大师说的，他不知道向内求，只知道向外求，找原因。 佛陀很慈祥的说，道理要用心听，它翻译成普通话了，可能就是谛听。
他说道理要用心听，才能启发他的良心。老人说：那要启发我的儿子，教育他们就难了。
你看他还是认为要教育儿子，要启发别人。因为现在他们心中，只有自己的妻儿，没有多余的时间听道理。
你看还是想要教育别人，找别人的问题。佛陀说：只要你用心，仍然可以。
老人问：我要如何用心？佛说：你什么都不要想，只要记得将你手中的拐杖，用心拿好，走路时用心走稳。咱们说这是什么？止，止住妄念，止在哪里？止在拐杖上；完了，观。
你要用最虔诚的心，去感恩这根拐杖。其实佛陀很婉转的指出了他身上存在的问题，您之所以老人家今天福薄到这种程度，就是不会感恩，换句话说，感恩的人有福，感恩的人不会当乞丐。
你要用最虔诚的心，去感恩这根拐杖，因为它帮助你走路，这是第一条，你要看到，你要知恩。第二件事，怎么观察这个拐杖，若有恶狗跑来，你可以用拐杖赶走它，第二个作用。
佛陀启发他，你手里这个拐棍，第一帮你走路，第二有恶狗来，它可以把恶狗赶走，保护自己。涉水时可以用拐杖去探探深浅，以测安全，你看第三个作用。
过河的时候，可以用拐棍探探水的深浅，来保证安全。它助你走出一条平坦的路，不会踢到石头而跌倒，这一切你都要用心感恩它。
如果你的意念言语都很用心，就能感化你的儿子。怪不怪，迷信吗？我怎么感恩这根拐杖，我的儿子就能得到感化？不可思议. 这个故事为什么佛选了一个乞丐而讲出来？它说明一个道理，贫贱福薄到像乞丐这样的人，都有要感恩的东西，更何况我们今天在座的诸位。
乞丐，社会的最底层，而且是老婆罗门，没有劳动能力，只能靠要饭度日，就这种人都有要感恩的对象。换句话说，你之所以今天福薄到这种程度当乞丐，就是因为你不会感恩。
佛不可能把福给你，也不可能把好的命运给你，只能把教育给你、把方法给你，你自己要照著修，福就来了，就能感化你的儿子。老人心想，这的确是真的，这个时候我还能靠谁？你看启迪智慧。
我只能依靠这根拐杖而已，这根拐杖给我的帮助最大，我应该感恩。你看，找到感恩的对象了，明白感恩的道理了，从此老人拳拳服膺佛陀所说的话，听话、老实、真干！拳拳服膺，一丝不苟，坚决落实，不再抱怨儿子娶妻生子，没有心照顾我，所以把我轰出来了。
用那个时间，不干这个，不搞是非人我，不找他人的麻烦和责任，而一心一意的感恩，每一天都感念著拐杖的恩情。你要在今天咱们说不是傻子吗？原来是叫花子，今天变成疯子了，感念著拐杖的恩情。
有时他脱口而出，边走路边念叨：感恩！感恩拐杖帮助我走路，感恩拐杖让我探测水的深浅，感恩拐杖保护我的身体轰走恶狗。你看这三件事，做这样的观想，止住妄念，止住是非人我，止住埋怨儿子的这种怨气。
他不断不断的感恩，一门深入，长时薰修，心想口念均是感恩。 老人的七个儿子在平时的生活中，唯有妻子儿女是他们的最爱。
有一天他们听人说，城里有一位佛陀能够赐福给世人，若求佛赐福，人人都可得到最大的福报。真的吗？真的，福自己求，命由我造，福自己求，佛不可能把福给你，他告诉你修福的方法而已。
我们看看这七个儿子是怎么转变的？这七个兄弟就相邀一起去求佛赐福，自私自利，到这个时候，想要福，谁不想要福，谁不想过好日子？人生一世福愈大愈好，所以就相邀，咱们一块去，找佛。