羊肉怎样炖容易烂

如题所述

第1个回答 2020-09-11

主料未知
羊肉400克
山药100克
辅料
葱4克
姜3克
蒜3克
花椒3克
八角1克
枸杞1克
盐4克
料酒7克
步骤1清炖羊肉的做法大全
上药削皮切块
步骤2清炖羊肉的做法图解
羊肉切块
步骤3清炖羊肉的家常做法
羊肉冷水入锅加料酒，焯水
步骤4清炖羊肉的简单做法
锅中放水加羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角
步骤5清炖羊肉怎么吃
中火炖10分钟
步骤6清炖羊肉怎么做
加山药，枸杞，转小火炖十分钟
步骤7清炖羊肉怎么炒
加盐，出锅
成品图

烹饪技巧
食盐不可过早放入，否则羊肉会变老；锅盖盖早了会影响鲜味

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