反式脂肪酸好还是顺式脂肪酸好,生物化学？

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饱和脂肪酸,顺式脂肪酸,反式脂肪酸 哪个食用最健康,哪个实用最不健康...答：顺式脂肪酸最健康，饱和脂肪酸次之，也不是很健康，反式脂肪酸危害最大

反式脂肪酸和顺式脂肪酸哪个更稳定?答：反式脂肪酸更稳定，因为其分子更紧凑

什么是反式脂 反式脂和顺式脂 的区别答：一般天然植物油中所含的不饱和脂肪酸多为「顺式脂舫酸」，「顺式」和「反式」主要是结构上的差异，饮食中「反式脂肪酸」的来源主要有两个：一、植物油经「部分氢化」而形成，此油脂最常见的有人造奶油、烤酥油及乳玛琳...

为什么生物膜磷脂中的不饱和脂肪酸大多为顺式而不是反式结构答：顺式可以加大植物在低温下的抗逆行。由于是顺式，两端都位于同一边，这样在结构上会产生一个键角。你可以将连接在磷酸上的两条脂肪酸链看成是两条腿，顺式的脂肪酸的腿是向外伸出去的。有人靠近就会将人“踢”出去。...

反式脂肪酸答：反式不饱和脂肪酸比顺式不饱和脂肪酸空阻小，更稳定，更容易生成，而且一旦生成，又不易被氢化饱和。所以在顺式不饱和脂肪酸催化加氢的产物饱和脂肪酸中，会含有一定量的反式不饱和脂肪酸。这就是反式脂肪酸的由来。

顺式脂肪酸为什么比反式脂肪酸氧化速度慢?答：顺式脂肪酸的链在双键的地方打了一个弯，性质不稳定。反式脂肪酸则和饱和脂肪酸一样是直链，比较稳定。植物油加氢可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸所以你的问题就有问题，不是慢是快，因为不...

反式脂肪酸是什么?人体摄入会怎样?是坏是好?请回答全面答：由于反式脂肪酸对血小板聚集的抑制程度比顺式脂肪酸小得多,因此提示:反式脂肪酸可能能够为机体提供一个更有效的血栓形成环境,或更低效的抗血栓形成环境。研究表明,反式脂肪酸可能与机体血栓形成增加及相应的栓塞性心脑血管疾病有关。2...

反式脂肪酸答：顺式指的是双键中的两个氢原子位于双键的同侧，反式指的是两个氢原子位于双键的两侧。因此，反式脂肪酸指的是脂肪酸中至少含有一个反式构型双键的脂肪酸。由于熔点不同，顺式脂肪酸在常温下多为液态，反式脂肪酸多为...

反式脂肪酸的优点答：在降低血胆固醇方面，反式脂肪酸没顺式脂肪酸有效；含有丰富反式脂肪酸的脂肪表现出能促进动脉硬化作用。具体表现在反式脂肪酸在提高低密度脂蛋白胆固醇（被称为坏胆固醇）水平的程度与饱和脂肪酸相似；此外，反式脂肪酸会降低...

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