水结冰、水蒸发的科学概念是什么？

Question

如上，还有易拉罐压扁，折弯铁丝，混合沙子和豆子，火柴、蜡烛的燃烧，加热白糖，米饭、淀粉和碘酒，小苏打和白醋，铁生锈，硫酸铜溶液和铁钉的科学概念。。。。拜托了！！明天要交啦！！某班的科学课代表很不负责的忘发课堂作业本啦！！！
还有下边的，麻烦也回答一下吧。。。。
很急啊。。。。。

易拉罐压扁，折弯铁丝，混合沙子和豆子，火柴、蜡烛的燃烧，加热白糖，米饭、淀粉和碘酒，小苏打和白醋，铁生锈，硫酸铜溶液和铁钉的科学概念

拜托！！课本上没有我才提问的好不好！！！

小生6年级。。。

再问一下，科学概念指的是什么？

Answer 1

水结冰 在水结成冰时，水分子的运动不能破坏氢键，氢键起主要作用，它把水分子结起来形成有规则的空间结构结构，在一个晶格中，四个氢原子在正四面体的顶点上，一个氧原子位于四面体的中心．这样，使分子间的空隙变大且保持一定，因此水结成冰时体积变大．而在水中分子运动既能破坏水分子之间的氢键束缚而又不使分子作剧烈运动导致分子间频繁碰撞，各分子间可发生相对滑动而相互交错，这样就会互相填补空隙~因而体积变小~
蒸发(evaporation)是液体在任何温度下发生在液体表面的一种缓慢的汽化现象。气象上指水由液体变成气体的过程。现代汉语中，常形容人或物反常地呈现出近乎消失的状态

Answer 2

水结冰、水蒸发、易拉罐压扁，折弯铁丝，混合沙子和豆子，加热白糖、属于物理现象

火柴。蜡烛的燃烧、米饭、淀粉和碘酒、小苏打和白醋，铁生锈，硫酸铜溶液和铁钉属化学现象本回答被网友采纳

Answer 3

你不会自己看课本啊！这种问题不是浪费时间是什么！

Answer 4

前者是凝华，后者是升华

Answer 5

化学反应