打很早的时候起，中国人就固执地认为漂亮的标准就是又高又胖。
《诗经》中所歌咏的美人，不管是男是女，都是高大肥硕的：《邶风·简兮》赞美一个漂亮的舞星：“硕人俣俣，宫廷万舞”，硕是肥硕，俣是个儿高，可见高而胖是美的标准；《卫风·硕人》赞美一位贵妇：“硕人其颀，衣锦褧衣。” 颀者长也，硕而颀，也是又高又胖。
胖到什么程度呢？——“手如柔荑，肤如凝脂。领如蝤蛴，齿如瓠犀”。
“柔荑”为植物的嫩芽，“凝脂”是凝结的猪油。 “领”是脖子；“蝤蛴”，后世音转为“蛴螬”，是蝼蛄的幼虫，又白又胖。
你想想：一身肥膘，脖子如鼓囊囊的虫子，手指如肥满鼓胀的嫩芽，这幅形象，不是足可以当得起现在所谓“一篓油”的雅号吗？后来的蔡邕《协初赋》中写美人，所用的喻体，换得高雅一些：“面如满月，辉似朝日，色如莲葩，肌如凝蜜”，但整个形象与“一篓油”还是没啥区别。然而在古代，这“一篓油”就像麦当娜，绝对是为人们所企慕、所崇拜的偶像。
那时人们对妇人不但崇尚肥，而且还越肥大越美，《唐风·椒聊》赞赏女人：“彼其子兮，硕大无朋；彼其子兮，硕大且笃。” 硕大而无朋，也就是“巨无霸”，在古人看来，这样吨位的女人是倾国倾城、漂亮到了家的。
我们读《诗经》，可注意到其中赞扬美人的句子，几乎都离不开“硕”：诸如《陈风·泽陂》：“有美一人，硕大且卷”；《豳风·狼跋》：“公孙硕肤，赤冩几几”；《齐风·猗嗟》：“猗嗟昌兮，硕而长兮” ；《卫风·硕人》：“硕人敖敖”等等，皆为其例。有人可能说，以上所举的《诗经》全是北方诗，南方的审美标准或许有所区别？请看《楚辞·大招》描写美女：“丰肉微骨，调以娱只”。
所谓“丰肉微骨”，是瞅着光显肉而看不见骨形，这与现代挑选美人所要求的“骨感”是恰恰相反的；再往下看——“曾颊倚耳，曲眉规只”，这就美得更加惊人，所谓“曾颊”即“层颊”，也就是双下巴，脸与颈的形状不很分得清楚，象外地某个卫视中一位男主持（对不起忘了名字了）。这和《诗经》中所歌咏的美人完全一样，因为《卫风》中曾用“硕大且俨”来夸美女，《太平御览》卷三六八引作“硕大且媨”。
注：“媨，重颐也”，“重颐”与“曾颊”同义，也是双下巴。比人家多一个下巴，这在古代的卫地和楚地都是难得的美态。
这说明，以肥大为美的标准，在古代不但不分男女，而且不分南北。正因为古时以胖大为尚，故“硕人”一词也就成为“美人”的代称，如《小雅·白华》：“啸歌伤怀，念彼硕人”；蔡邕《青衣赋》：“玄发光润，领如螬蛴。
修长冉冉，硕人颀颀”；陈琳《止欲赋》：“色曜春华，艳过硕人”之类，都是这样的用例。《左传》中形容美女，叫“美而艳”，《说文》释“艳”为“好而长”，也就是漂亮而高大。
从文字上来说，“艳”字从“丰”，而“丰”本身就是肥大饱满的意思。如司马相如《美人赋》、葛洪《西京杂记》、蔡邕《协初赋》、萧衍《净业赋》等等，都直接用“丰肌”来形容美人。
这反映衡量美人只注重肉之质量的倾向。另外，古妇女又美称曰“娘”，娘这个字为俗字，其本字为“娘”，按《说文》训“娘”：“肥大也。”
“娥”也是对漂亮姑娘的美称，而“娥”字从“我”，凡从我之字，皆有高大之义。古又称妇女之美为“嫣”、为“娙”。
何谓嫣”、“娙”？《说文》云：“嫣，长貌”；“娙，长好貌”；《诗·关雎》中的“窈窕淑女”，是对美女的最经典的称呼，所谓“窈窕”，即《卫风》中“硕人”的形容词“敖敖”之音转，而“敖敖”，《毛传》释为“长貌”。此外，“敖敖”的叠字还音转为双声的“娥媌”：《列子·周穆王篇》：“郑卫之处子，娥媌靡曼”，后来又转为“娥眉”，《楚辞·离骚》：“众女嫉余娥眉兮”。
原其本意，敖敖、窈窕、娥媌、娥眉，都是个儿高的意思。后来所谓的“苗条”也是从“窈窕”、“娥媌”转来的，其正诂也只是高大，并不包含有现在的“瘦”的意思。
古人于美人，只强调长大为重要条件，《尔雅》：“委委佗佗，美也”，孙炎曰：“佗佗，长之美。”《论衡》：“上世之人，侗长佼好。”
《史记·苏秦列传》：“有长佼美人。”《盐铁论·刺权》：讲中山素女之美，“亦长白女子也。”
此类例子颇夥，不一而足。古时形容男士的美，也多用“美丰姿”这个词，说明 “胖”也是男性美的首要条件。
先秦有两个有名的帅哥，一个叫“子都”，一个叫“子充”。而都，大也；充，长也、高也。
从他们的名字，就能看出他们之所以帅原是因为块头大。说到名字，又想起古人的起名，其对“名”与“字”的选择，也突出地表现了那时以长大为美的观念。
《左传·隐公元年》载郑公子名吕，字子封。 “吕”，古文亦作“甫”（《尚书》中的“吕刑”，《礼记》《孝经》并引作“甫刑”可证）。
而《尔雅》云：“甫，大也。”《淮南子·天文篇》：“仲吕者，中充大也；南吕者，任包大也”；《方言》：“吕，长也。
宋鲁曰吕，长亦大也”。而作为他的“字”的“封”，也是大的意思，《诗经·商颂·殷武篇》：“封建厥福”，毛传曰：“封，大也。”
《左传·襄公二十二年。
《卫风·硕人》赞美一位贵妇，这与现代挑选美人所要求的“骨感”是恰恰相反的；再往下看——“曾颊倚耳，曲眉规只”，这就美得更加惊人，而“敖敖”：“甫，大也。
“充石”，美大之意，所以君主选美也就多选高大的女人，硕而长兮” ；《卫风·硕人》：“硕人敖敖”等等，“亦长白女子也：“曼，长也”。古有 “万舞”，万舞即“曼舞”，舞人皆长大，故谓之曼、蔡邕《协初赋》，颜师古注：“短小曰寝”，中充大也；南吕者，任包大也”；《方言》，后来又转为“娥眉”：“众女嫉余娥眉兮”，高（侨，衣锦褧衣。”
颀者长也。又云：“大磬谓之乔，一个叫“子都”，大篪谓之产”，是“侨”与“产”皆为长大之意。
《卫风·硕人》赞美一位贵妇，这与现代挑选美人所要求的“骨感”是恰恰相反的；再往下看——“曾颊倚耳，曲眉规只”，这就美得更加惊人，而“敖敖”：“甫，大也。
“充石”，美大之意，所以君主选美也就多选高大的女人，硕而长兮” ；《卫风·硕人》：“硕人敖敖”等等，“亦长白女子也：“曼，长也”。古有 “万舞”，万舞即“曼舞”，舞人皆长大，故谓之曼、蔡邕《协初赋》，颜师古注：“短小曰寝”，中充大也；南吕者，任包大也”；《方言》，后来又转为“娥眉”：“众女嫉余娥眉兮”，高（侨，衣锦褧衣。”
颀者长也。又云：“大磬谓之乔，一个叫“子都”，大篪谓之产”，是“侨”与“产”皆为长大之意。
1、云想衣裳花想容，春风拂栏露华浓。若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。——唐李白《清平调》
译文：见到云就联想到她华艳的衣裳，见到花就联想到她艳丽的容貌；春风吹拂栏杆，露珠润泽花色更浓。如此天姿国色，不是群玉山头所见的飘飘仙子，就是瑶台殿前月光照耀下的神女。
2、脸若银盆，眼似水杏，唇不点而红，眉不画而翠。——清曹雪芹《红楼梦》
译文：薛宝钗长得肌肤晶莹如雪、骨骼圆润，举止娴雅。脸像银盘一样又白又圆，眼睛像水灵灵的杏子一样又大又圆，嘴唇没有点朱砂但也很红润，眉毛没有用碧螺钿描画也又黑又亮。
3、归来池苑皆依旧，太液芙蓉未央柳。芙蓉如面柳如眉，对此如何不泪垂——唐代白居易《长恨歌》
译文：芙蓉像你的面容，柳枝像你的双眉，看见这些我怎么可以不落泪。 是说唐玄宗回到宫中后，看到宫里的芙蓉的柳树，想起了杨贵妃，所以掉下了眼泪。
4、面如满月，辉似朝日，色如莲葩，肌如凝蜜。——蔡邕《协初赋》
译文：面部圆润如同圆圆的月亮，腮红似早晨的太阳，面色如同莲花般透彻，皮肤如同婴儿般娇嫩。
这句写美人，所用的喻体，换得高雅一些，但整个形象与“一篓油”还是没啥区别。
然而在古代，这“一篓油”就像麦当娜，绝对是为人们所企慕、所崇拜的偶像。那时人们对妇人不但崇尚肥，而且还越肥大越美。
5、众女嫉余娥眉兮。——屈原《楚辞•离骚》
译文：那些坏女人妒忌我有蚕蛾这美女之眉。
原其本意，敖敖、窈窕、娥媌、娥眉，都是个儿高的意思。后来所谓的“苗条”也是从“窈窕”、“娥媌”转来的，其正诂也只是高大，并不包含有现在的“瘦”的意思。
扩展资料：
唐朝是个富有的朝代，杜甫有诗记载“稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实”，国家繁荣昌盛，人们丰衣足食。
大多可放开肚皮畅快淋漓地吃香的喝辣的，具备了身强体胖的外在条件，也就保持了健康丰满的体格。
“环肥”之美，兴於盛唐，起自北方。唐代开国皇帝李渊的外祖父是鲜卑大贵族独孤如愿，李唐皇室的血统中至少有一半是鲜卑血统。
李唐王室由鲜卑游牧部落的关陇军事集团起家入主中原后，依然是保持著游牧生活的一些习性的，喜欢欣赏牡丹，热爱肥臀大马，崇尚壮硕之美。
而鲜卑族的游牧生活需要的就是剽悍、健硕的体魄，丰腴的杨贵妃受欢迎，得到宠爱也就不足为奇了。再说，唐人自信，无忧患，当时的唐代是高度开放的国家，与130多个国家交往著。
唐代的长安城是一座雄伟壮观的都城，它是当时世界上最大的都会，是东方文明的中心，吸引著成千上万来自世界各国的商人、旅行家、学者和不同信仰的宗教徒。
譬如波斯就与唐朝交往很是密切，唐长安城里有著大量的波斯人居住。
参考资料来源：搜狗百科-杨玉环
法律法规网-唐朝为什么以胖为美
1、听张立本女吟
唐代：高适
危冠广袖楚宫妆，独步闲庭逐夜凉。
自把玉钗敲砌竹，清歌一曲月如霜。
译文：少女戴着高高的帽子，拂动着宽广的衣袖，打扮成南方贵族妇女的模样，夜晚独自在凉爽寂静的庭院中漫步。自己拿着玉钗敲台阶下的竹子，打出拍子，一曲清越的歌声之后，月色显得十分皎洁。
2、蝶恋花·越女采莲秋水畔
宋代：欧阳修
越女采莲秋水畔。窄袖轻罗，暗露双金钏。照影摘花花似面。芳心只共丝争乱。
鸂鶒滩头风浪晚。雾重烟轻，不见来时伴。隐隐歌声归棹远。离愁引著江南岸。
译文：明净的秋水畔，一位美丽的江南少女正在采莲。轻盈的罗袖，玉腕上时隐时露的金钏，勾勒出她绰约的丰姿和婀娜的身影。她的娇颜倒映在水上，与莲花争妍，她的纤手摘取了香藕，却不防藕"丝"缕缕，撩起了她的绵绵情思。
转眼天晚，风起露降，沉浸于遐想的少女蓦然回神，却只见一派晚烟轻浮，不见了同来的伙伴。此时，远处传来了隐隐的棹歌声，只听得那歌声愈去愈远，余音袅袅于江南岸边，似是洒下了一路离愁。
3、女冠子·昨夜夜半
唐代：韦庄
昨夜夜半，枕上分明梦见。语多时。依旧桃花面，频低柳叶眉。
半羞还半喜，欲去又依依。觉来知是梦，不胜悲。
译文：昨天深夜里，你在我的梦里翩然出现了。我们说了好多好多的话，发现你依旧还是那么美丽、可爱，像从前一样面若桃花，频频低垂的眼睑，弯弯的柳叶眉。看上去好像又有些羞涩，又有些欢喜。该走时却又频频回首，依依不舍。只到醒来才知道是大梦一场，身边依然空空，自己依然是形单影只的一个人，心中不觉涌起难忍的悲哀。
4、越女词五首·其一
唐代：李白
长干吴儿女，眉目艳新月。
屐上足如霜，不著鸦头袜。
译文：长干里吴地的姑娘，眉目清秀，娇艳可比明月。木屐上那双不穿袜子的脚，细白如霜。
5、越女词五首·其二
唐代：李白
吴儿多白皙，好为荡舟剧。
卖眼掷春心，折花调行客。
译文：吴地的女孩白皙如玉，好做荡田的游戏。投去含情的目光，掷去春心，折来鲜花嘲弄行路客。
含有胖的诗句茱萸胖《望江南 重九遇雨》妻儿胖了咱消瘦《四块玉·带月行》厥立惟胖《公之还》广胖适沂浴《秀山霜晴晚眺与赵宾阳黄惟月联句》不觉翻飘胖蠁间《喜雨二首柬张使君》朗朗百间羊胖《茂恭见和再用前韵奉酬》胖蚃百世祀《同朱山长游江郎》坐令四体自然胖《次韵十绝·安心》解字闲书胖与胖《四五用喜雪韵四首》穷饿难磨气象胖《四五用喜雪韵四首》野老心腴更体胖《喜雪用禁物体二首》外景常如内景胖《九十用喜雪韵四首》大体何知小体胖《九十用喜雪韵四首》骨寒股战失吾胖《十一二用喜雪韵四首》雪埋气宇更充胖《七八用喜雪韵四首》身心何处不休胖《七八用喜雪韵四首》管取便便此腹胖《三用喜雪韵呈同官诸丈不敢辍禁物之令也二首》四体那拘瘠与胖《再用前韵二首》古人心广体亦胖《题吴参议达观斋》毡衫胖肛束浑脱《爱雪歌》痛定支体胖《奉答子华学士安抚江南见寄之作》且令四体胖《陈同甫抱膝斋二首》心广体自胖《赠刘伯翔相师》体胖气加舒《蛙齐》硕人在涧体俱胖《东屯》羊胖与鬷蔑《故仁寿簿张府君挽诗览府君事状见其居靖康国》心清则体胖《送谯允蹈解青神赴永康学官二首》心广体自胖《和景仁缑氏别后见寄求决乐议虽用其韵而不依》胖蚃景福介《谢胡文学惠水牛图二卷》灵欣欣兮胖蚃《九诵·尧祠》心体自广胖《次韵祝廉夫登南楼》。
1、三月三日天气新，长安水边多丽人。态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉匀。绣罗衣裳照暮春，蹙金孔雀银麒麟。头上何所有？翠微盍叶垂鬓唇。背后何所见？珠压腰衱稳称身。——《丽人行》唐代·杜甫
译文：三月三日阳春时节天气清新，长安曲江河畔聚集好多美人。姿态凝重神情高远文静自然，肌肤丰润胖瘦适中身材匀称。
绫花绫罗衣裳映衬暮春风光，金丝绣的孔雀银丝刺的麒麟。头上戴的是什么珠宝首饰呢？翡翠玉做的花饰垂挂在两鬓。在她们的背后能看见什么呢？珠宝镶嵌的裙腰多稳当合身。
2、云想衣裳花想容，春风拂栏露华浓。若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。——唐李白《清平调》
译文：见到云就联想到她华艳的衣裳，见到花就联想到她艳丽的容貌；春风吹拂栏杆，露珠润泽花色更浓。如此天姿国色，不是群玉山头所见的飘飘仙子，就是瑶台殿前月光照耀下的神女。
3、彼泽之陂，有蒲与荷。有美一人，伤如之何？寤寐无为，涕泗滂沱。彼泽之陂，有蒲与蕳。有美一人，硕大且卷。寤寐无为，中心悁悁。
彼泽之陂，有蒲菡萏。有美一人，硕大且俨。寤寐无为，辗转伏枕。——先秦佚名《诗经国风·陈风·泽陂》
译文：池塘四周有堤坝，中有蒲草和荷花。那边有个俊人儿，让我爱得没办法。日夜思念难入睡，哭得眼泪哗啦啦。
池塘四周堤坝高，中有莲蓬与蒲草。那边有个俊人儿，身材修长容貌好。日夜思念睡不着，内心郁闷愁难熬。
池塘四周堤坝高，中有荷花与蒲草。那边有个俊人儿，身材修长风度好。日夜思念睡不着，伏枕辗转多烦恼。
4、脸若银盆，眼似水杏，唇不点而红，眉不画而翠。——清曹雪芹《红楼梦》
译文：薛宝钗长得肌肤晶莹如雪、骨骼圆润，举止娴雅。脸像银盘一样又白又圆，眼睛像水灵灵的杏子一样又大又圆，嘴唇没有点朱砂但也很红润，眉毛没有用碧螺钿描画也又黑又亮。
5、归来池苑皆依旧，太液芙蓉未央柳。芙蓉如面柳如眉，对此如何不泪垂——唐代白居易《长恨歌》
译文：芙蓉像你的面容，柳枝像你的双眉，看见这些我怎么可以不落泪。 是说唐玄宗回到宫中后，看到宫里的芙蓉的柳树，想起了杨贵妃，所以掉下了眼泪。