请分析淡水鱼虾中存在哪些生+物性的食品安全危害?在养殖、+运输、加工或者烹

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淡水鱼虾中有哪些生物性危害答：华支睾吸虫病、并殖吸虫病、旋毛虫病（1）华支睾吸虫病因生食或半生食含有华支睾吸虫囊蚴的鱼、虾而感染。本病主要分布在中国、日本、韩国、朝鲜、越南北部、俄罗斯东部的少部分地区。我国大陆除内蒙古、青海、宁夏、西藏未见...

生鱼片虽然好吃但是隐患多,到底怎么吃才健康?答：一、淡水鱼虾螺类的危害 根据多方面专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人们通过吃生的或者半熟的含有肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水的螺类被感染的几率极高。出现症状以疲乏，消化不良，腹痛腹泻，头晕等常...

我国在食品安全上还存在哪些问题?答：其次，在一些生产加工企业未能严格按照工艺要求操作，微生物杀灭不完全，导致食品残留病原微生物，或在生产、储藏过程中发生微生物腐败而造成的食品安全问题。PART 3 I 违法从事食品安全经营活动问题严重在食品的加工中进行一...

食品中会存在哪些安全隐患?答：蕃茄、马铃薯等。3、致癌：在鸡、鸭、大虾等动物养殖中，给生病的动物使用氯霉素和痢特灵等抗生素类药物，会造成动物体内的残留抗生素超标。这些残留物质在人体内累积到一定程度后，会破坏人体DNA，导致人体的基因突变而致癌。

不安全食品有哪些?答：生活中都有哪些不安全的食品 世界卫生组织列举的十大不健康食品分别是: 一、油炸类食品二、腌制类食品三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 五、汽水可乐类食品六、方便类食品(主要指...

为什么不能常吃生腌虾?答：不管是淡水鱼虾还是海水里生长的鱼虾，绝大部分体内都携带着很多细菌和肝吸虫的幼虫，未经煮熟吃了之后就会导致人体感染肝吸虫病，而肝吸虫病是一个慢性疾病，刚开始的时候主要是引起腹泻，而肝吸虫的幼虫不只是存在于水产品中...

养殖土鸡的时候,可不可以喂一些小鱼小虾?答：水生动物体内有大量寄生虫，特别是附睾吸虫最有害。因为一些淡水鱼是华支睾吸虫寄生虫的中间宿主，所以鸡吃了没那么煮熟的淡水鱼后感染华支睾吸虫。山阳土鸡千万不要给鱼、虾等水生动物生吃患有附睾吸虫的鸡通过体内有毒...

在我们身边还存在哪些食品安全隐患?请举例说明答：第一，化学品加工食品的危害很多化学品进入人体都会致癌。如用二氧化硫熏蒸处理过的黄花菜、腐竹、蜜饯，其二氧化硫都超标，进入人体后和水发生反应，生成亚硫酸，它是种氧化剂，会损伤人体肝脏、肾脏，并且对人体有致癌作用。...

生吃生鱼片是否会影响健康?答：其次，在鱼肉的保存过程中，超低温可以消灭寄生虫。众所周知，我们食用的很多生鱼片并非是活鱼处理后被立即食用。在运输以及储存过程中，超低温技术有别于传统认知上的冷冻，它是将鱼肉进行速冻后，减少其口感损失并能抑制部分...

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