第1个回答 2019-05-30
自制沙拉酱
材料
蛋黄1个,植物油250克,盐0.5克,白糖30克,白醋25克
做法
1、蛋黄放入无水无油干净的大碗里,加糖.盐混合后.用电动打蛋器打匀。(打蛋器一直用低速搅打)
2、加1勺油打至油与蛋黄融合,继续加1勺油搅打融合,加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀。
3、以这种方法直至油与醋加完为止,沙拉酱就做好了。装入干净的瓶子放冰箱冷藏保存。
自制素沙拉酱
不贴上来可惜了,好东西应该大家分享,但劝告没时间的人还是放弃了吧,味道确实不错哟嘿嘿
配方和制作方法
1.原料:
奶粉30克,
牛奶(或者三花淡奶)100克,
白糖50克,
胡椒粉少许,
植物油层100--150克
鲜柠檬汁(也可用白醋)60克。
2.做法:
(1)先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入搅拌机打匀。
(2)然后一边搅拌一边缓慢加入植物油,油的份量视浓稠度而定,油多则更稠。
(3)最后加入柠檬汁拌匀即可。
注:最好用新鲜柠檬自己榨汁较好;(1)和(2)两道工序一定要用搅拌机,用手工打不好。