做钵仔糕是什么粉和什么粉做的？

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第1个回答 2014-06-09

粘米粉做的

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钵仔糕用什么粉做的,钵仔糕用什么粉做的会透明答：1、钵仔糕是粘米粉,木薯淀粉和澄粉制作而成的。用这些粉制作加水遇热煮熟后才会呈透明状,口感带有弹性。2、它是广东的一种特色糕点,是在香港流行起来的小甜点,在广东和台湾都有这种特色传统小吃售卖。钵仔糕深受年轻人和小朋友喜爱,口味多样口感爽滑。

钵仔粉是什么粉?答：制作钵仔糕的粉通常是用木薯粉和澄粉，常见的做法如下：准备材料：木薯粉50克、澄粉15克、水（混合粉类）55克、水（煮糖水）55克、蔓越莓25克、糖25克 1、混合木薯粉和澄粉搅匀，如下图所示：2、加水搅匀，如下图所示：3、糖和水煮至冒泡，关火晾凉，如下图所示：4、提前准备一锅水，烧开，如...

在广东经常会吃到钵仔糕,钵仔糕是怎么做的?答：一、红豆钵仔糕食材：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯做法1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。2、粘米粉与澄面混和，以筛隔匀。缓缓添加1杯半清水改成粘稠。3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同添加粉糊中翻拌。4、将准备好素描糊倒进已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即...

钵仔糕教程答：【食材】:冷水340ml,白砂糖96g,马蹄粉20g,钵仔糕粉200g。【做法】:1、往容器中,加96g白砂糖+340ml冷水,搅拌融化;再加入20g马蹄粉、200g钵仔糕粉,搅拌均匀,滤网过滤,倒出原浆液备用;2、准备钵仔糕碗,根据不同口味,放置自己喜欢的料进钵仔糕碗后,倒入原浆液即可;3、使用蒸锅,冷水下锅,蒸15分钟,观察...

钵仔糕用什么粉做的?答：1、粘米粉和木薯粉搅拌在一起后倒入大碗里。2、在往碗里加入100g的水。用刮刀搅拌。3、把米粉浆搅拌到没有颗粒。4、红糖加入200g水，煮溶后倒入已拌好的粉浆中，再搅拌均匀。5、模具放在蒸笼里，红豆放入模具里。6、把米粉浆倒入模具里。（倒入模具8分满就可以了）7、用大火蒸二十分钟，待凉后...

请问钵仔糕的配方粉是什么粉,谢谢。答：1、将木薯粉、澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可。2、将200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可。3、先将一勺粉浆加入糖浆混合。4、再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀。5、在模具表面内涂一层色拉油，使得钵仔糕熟后更容易脱模。6、往模具内添加馅，多少个人...

钵子糕是什么粉制作的,怎么样制作才好吃呢?答：粘米粉 一、西米水晶钵仔糕材料；粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。做法：1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；4、将西米加入米浆拌匀；5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6...

要钵仔糕配方答：配方：糯米粉40g、粘米粉80g、木薯粉40g、小麦淀粉70g、白糖50g、红豆适量。具体做法如下：1、所有材料准备好。2、把四种粉拌匀放入150克的水拌均匀。3、把豆子煮好放入白砂糖拌匀。4、150克水加入白砂糖拌匀加热。5、模具倒入红豆在倒入调好的糊入锅蒸20分钟。6、蒸好后用牙签挑出模具即可。

碗仔糕粉和面粉怎么区别?答：钵仔糕粉所使用的主料是粘米粉和澄面，味甜非常好吃。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕，老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。钵仔糕粉粘米粉、澄面、糯米粉有什么区别?1、钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕...

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