第1个回答 2014-06-25
配料： 辣椒（切碎）、蒜沫、大葱沫、姜沫－－－根据自己口味适当调整 黄酒、米醋、生抽、白糖、水淀粉各1汤匙，盐适量 做法： 黄酒、米醋、生抽、白糖、盐混合均匀。 中火加热锅中油，5成热，放入蒜沫、大葱沫、姜沫炒出香味。 出香味后放入切碎的辣椒，继续炒。锅中出现红油时放入要做的菜和肉。 最后倒入调好的调味汁，最后加水淀粉，翻炒到汤汁粘稠透亮即可。 最常见的：肉丝+木耳+萝卜丝＝鱼香肉丝 素材就是：放茄子或豆腐＝鱼香茄子、鱼香豆腐 建议：少荤多素，加强锻炼本回答被提问者采纳