1、餐饮业净利润率一般为8－10％算是正常值。
2、餐饮业净利润率的计算方法：
净利润＝毛利率69．35％－人事成本18％－水电成本5％－租赁成本25％－摊销成本8％－其他成本5％＝8．35％。
3、餐饮业食材成本为20％－30％。
4、人事成本一般占营业额的18％。
5、水电成本一般占营业额的5％。
6、摊销成本，装修及设备投入费用按5年摊销，即占营业额的8％。
7、租赁成本一般占营业额的25％以内。
8、其他成本，物流费用及广宣费用，占营业额的5％。
9、餐饮营业税为5．65％，即：毛利率＝营业额－食材成本－营业税＝69．35％。
扩展资料：
餐饮行业食品成本率的计算：
1、成本率＝成本量÷营业额×100％
2、毛利率＝毛利÷营业额×100％＝1－成本率毛利率＋成本率＝100％＝1毛利率毛利与营业额（销售额）之间的比率，表示实现一定量的销售额可以延伸出多少比例的费用覆盖和利润释放区间。
3、销售毛利率＝（营业收入－营业成本）÷营业收入×100％成本毛利率＝（营业收入－营业成本）÷营业成本×100％一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。
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上午循环累了，吃了饭，就睡一会，下午继续循环，晚上继续循环, 每天循环到36个，就睡觉。所谓创业，不过是具体动作而已，有了具体 动作，自然就吸粉了。吸粉了，就是尾巴系统做起来，内部营销系统做起 来，文案系统、图片系统做起来。各种系统加起来，也就出单了。接下来， 就是找人合作了，我称之为合作系统。
36循环系统，要求大家不要自作聪明。太多的人，一直不进步，非 常穷，也不赚钱，也学不会，就是自作聪明的。人最大的悲哀，就是自作 聪明。因为自作聪明，很多话，就听不懂了，也听不进去，看到什么都要 分析分析，判断判断，一辈子也没混好，就是太聪明了。很多事情，也做 不到位了，因为他对什么都有他的主观，他都怀疑。不懂得拿着好的方法， 就听话、照做、执行。不具备执行力，不愿意听老师的话，也不想照做,
总是认为自己比老师聪明太多。结果一辈子就自以为是，抱怨没机会，抱 怨命运，抱怨出身。
只要功夫深铁杵磨成针。要耐得住性子，要熏陶自己，要洗脑自己, 要常年坚持。比的就是谁能熬死谁，所谓剩者为王，就是这个意思。聪明 人都跑了，剩下傻瓜在熬，最后把自己熬出来了。
36循环系统，对于任何一个创业的人来说，都必须学习、熟练使用, 并且不折不扣的执行。这是一个执行系统，您每天必须完成一套，这是最 低标准。这个都做不到，就别创业，也别想通过创业过好生活。
不可偷懒，日日不断，滴水穿石，积少成多，积善成德，神明自得。
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