第1个回答 2024-02-21
1、营养价值不同：藏香猪肉中的氨基酸和微量元素含量较高，而脂肪含量较低，藏香猪还富含高钙，其含钙量比普通猪高119%，在19种氨基酸中，有18种高于其他品种，这些特点使得藏香猪肉营养价值较高。
2、口感不同：藏香猪的肌间脂肪含量较高，高达8.3%，比普通猪高出一倍以上，据专家介绍，肌间脂肪决定猪肉的口感，因此藏香猪肉吃起来更香。
3、藏香猪是生长在高海拔地区的特殊品种，主要生活在喜马拉雅山脉周围的地区，如西藏和四川等，在高寒地带自然放牧，以植物根茎为主食，饲养方式与普通猪截然不同。